针对您提出的“餐饮停业损失费赔偿标准应怎么计算”的问题，这是一个涉及多方面因素的综合考量过程。以下是我为您详细梳理的计算方法和相关要点：
一、基本计算原则与法律依据
首先，需要明确的是，餐饮停业损失的计算并非由法律统一规定一个固定的标准，而是依据《国有土地上房屋征收与补偿条例》等相关法律法规，结合房屋被征收前的效益、停产停业期限等因素进行综合考量。这意味着，不同地区、不同情况下的停业损失计算可能会有所差异。
二、具体计算方法与步骤
基于经营数据的计算
利润损失法：这是最直接的计算方法。您可以参考餐饮店过去一段合理期间（如一年或半年）的平均月净利润，然后结合停业预计持续的时间，来计算停业期间的利润损失。数据应来源于财务账目、税务申报记录等可靠资料。
收入成本法：先计算停业期间原本可获得的营业收入，再减去相应的变动成本（如食材采购成本、水电费等），得出停业期间的毛利润损失。需要注意的是，固定成本如房租、设备折旧等虽在停业期间仍需承担，但通常不包含在此计算范围内，除非这些成本因停业而产生了额外的损失（如提前解约的违约金）。
考虑市场因素的调整
可比餐饮店参照法：如果可能的话，您可以寻找周边地段、规模、经营类型相似且经营状况良好的餐饮店作为参照，估算自身的停业损失。这需要您综合多方面因素进行合理调整，如客流量、菜品价格、服务质量等。
市场趋势调整法：分析当地餐饮市场的整体发展趋势，对基于自身经营数据计算出的停业损失进行适当调整。例如，如果市场整体呈上升趋势，而您的餐饮店因停业错过了这一增长机会，那么您的停业损失可能会相应增加。
其他费用及损失的考虑
员工安置费用：包括停业期间支付给员工的基本工资、社保费用等。这些费用是餐饮店因停业而不得不继续承担的成本，应准确计算并纳入停业损失中。
原材料损耗及废弃损失：统计停业时库存的原材料价值，扣除可合理保存或转售的部分，计算出因停业导致的原材料损耗及废弃损失。
搬迁与重新安置费用：如果餐饮店因停业需搬迁或重新安置，还应考虑设备、仪器、生产成品、半成品或商品的搬迁运输费用，以及因解除房屋租赁关系而发生的房租损失及违约赔偿金等。
三、计算公式示例（以北京地区为例）
在北京市，非住宅房屋停产停业损失补偿评估的计算公式可能为：停产停业损失补偿费=（用于生产经营的非住宅房屋的月租金+月净利润×修正系数+员工月生活补助）×停产停业补偿期限。这个公式体现了对经营收入减少、必要营运成本和预期利润损失的综合考虑，并结合了地方政策的具体要求。
四、注意事项与建议
充分收集证据资料：在计算餐饮停业损失时，应尽可能收集详实的证据资料，如财务账目、税务申报记录、银行流水、员工工资单、原材料库存清单等。这些证据对于可能涉及的赔偿协商或法律诉讼都非常重要。
关注地方政策差异：由于餐饮停业损失的计算方法受地方政策影响较大，建议在实际操作中密切关注当地的相关政策和标准。不同地区可能会有不同的补偿方案和计算方法。
咨询专业人士意见：如有需要，建议咨询当地相关部门（如商务局、市场监管局等）或专业律师，以获取更准确的计算方法和补偿标准。他们可以根据您的具体情况提供个性化的建议和指导。
综上所述，餐饮停业损失的计算是一个综合性强、涉及因素多的过程。在实际操作中，您应根据具体情况和相关政策要求进行细致的分析和计算，确保计算结果的合理性和准确性。希望以上解答能对您有所帮助。