若被监控拍下未礼让行人，交警电话通知去现场开罚单而选择不去，可能会面临以下后果：

1. 行政处罚的加重：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，未礼让行人属于违法行为。交警有权对违法行为人进行处罚，通常包括罚款和记分。若选择不去现场接受处理，交警部门可能会通过邮寄、公告等方式送达处罚决定书，并可能根据情节的严重性，对违法行为人处以更重的罚款或采取其他行政强制措施，如暂扣驾驶证等。

2. 影响个人信用记录：

   • 在一些地区，交通违法记录可能会被纳入个人信用记录系统。若长期不处理交通违法，可能会对个人信用产生不良影响，进而影响贷款、租房等日常生活的多个方面。

3. 强制执行措施：

   • 若违法行为人拒不接受处罚，交警部门有权采取强制执行措施，如冻结银行账户、查封财产等，以强制履行处罚决定。这可能会给违法行为人带来更大的经济损失和不便。

4. 法律责任的进一步追究：

   • 在极端情况下，若违法行为人的行为构成犯罪（如因未礼让行人导致严重交通事故），且拒不接受处罚，可能会面临刑事责任的追究。虽然这种情况较为罕见，但一旦发生，后果将非常严重。

建议与提醒：

• 积极配合处理：接到交警电话通知后，应尽快前往指定地点接受处理。这不仅是法律规定的义务，也是体现个人责任感和诚信的表现。
• 了解处罚内容：在接受处理前，可以了解具体的处罚内容和依据，以便更好地维护自己的合法权益。
• 遵守交通规则：最重要的是，要时刻遵守交通规则，礼让行人，确保道路交通安全。这不仅能避免不必要的法律纠纷，还能为自己和他人的生命安全负责。

若您有任何关于交通违章或其他法律问题的疑问，欢迎直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。