关于牙齿折断司法鉴定中营养费20日是否合理的问题，结论需分情况讨论：

1. 若司法鉴定机构依据专业医学标准及个案伤情作出20日营养期评定
   根据《人体损伤致残程度分级》及司法实践，营养期需结合伤情严重程度、治疗恢复周期综合判定。例如：

   • 若牙齿折断涉及牙髓暴露、需根管治疗或种植牙修复，20日营养期可能合理；
     
   • 若仅为简单冠折且未影响咀嚼功能，20日可能偏长。
     关键点：营养期评定需以鉴定报告中的医学依据为准，若报告未详细说明评定理由，可要求鉴定人出庭解释。

2. 若20日营养期缺乏医学依据或与伤情不符
   根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条，营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。若鉴定机构未引用具体医学标准（如《人身损害误工期、护理期、营养期评定规范》），或评定结果明显超出合理范围，可能被认定为不合理。
   建议行动：

   • 要求鉴定机构补充说明评定依据；
     
   • 若协商无果，可申请重新鉴定或通过诉讼程序质疑鉴定结论。

3. 营养费计算标准（供参考）
   营养费通常按当地居民人均消费性支出的一定比例计算（如30%-50%）。例如，若当地标准为50元/日，20日营养费为：
   $\(50元/日 \times 20日 = 1000元\)$
   注意：具体金额需结合法院裁判尺度及个案证据。

法律建议：

• 优先核查鉴定报告是否载明营养期评定的医学依据；
  
• 若对鉴定结论有异议，及时通过书面形式提出重新鉴定申请；
  
• 诉讼中可委托专业律师对鉴定结论进行质证，维护合法权益。
  

如有进一步疑问或需具体案件分析，可直接向我咨询。