针对“为什么在线数据日均值超标才可以处罚”这一问题，我们可以从以下几个方面进行深入分析：

一、结论前置

在线数据日均值超标作为处罚的依据，主要是基于环境保护法律法规的规定，以及确保监测数据的准确性和代表性的考虑。日均值超标能够更全面地反映排污单位的持续超标行为，为执法部门提供有力的证据支持。

二、法律依据

根据《中华人民共和国水污染防治法》等相关法律法规，排污单位应当遵守国家规定的排放标准。当污染源在线监测设施显示的日均值数据超标时，即构成超标排放污染物的环境违法行为，依法应受到相应的处罚。

三、日均值超标的合理性

1. 代表性：日均值能够综合反映一天内排污单位的排放情况，避免单一时间点数据可能存在的偶然性，更具代表性。
2. 准确性：通过连续监测并计算日均值，可以减小监测误差，提高数据的准确性。
3. 执法依据：日均值超标为执法部门提供了明确的执法依据，便于对超标排放行为进行查处。

四、实际案例

以云梦东海水务有限公司废水污染源在线监测设施数据超标案为例，该公司废水总排污口总氮污染源在线监测设施出水日均值多次出现超标数据。经核查，该公司确实存在超标排放总氮污染物的环境违法行为，最终受到了相应的处罚。这一案例充分说明了在线数据日均值超标作为处罚依据的合理性和有效性。

五、总结

综上所述，在线数据日均值超标作为处罚的依据，是基于法律法规的规定以及确保监测数据准确性和代表性的考虑。日均值超标能够更全面地反映排污单位的持续超标行为，为执法部门提供有力的证据支持。因此，在实际执法过程中，当污染源在线监测设施显示的日均值数据超标时，执法部门将依法对排污单位进行处罚。