企业在线监控小时数据超标确实可以受到处罚。

首先，从法律角度来看，《中华人民共和国大气污染防治法》及相关环境保护法规明确规定，企业排放污染物应当符合规定的排放标准。如果企业的在线监控数据显示小时均值超标，即表明其排放的污染物超过了法定标准，这就构成了违法行为。根据这些法规，环保部门有权对企业进行处罚，包括但不限于罚款、限制生产、停产整治等。

其次，从实际执法案例来看，环保部门已经依据在线监测数据超标对企业进行了处罚。例如，苏州市生态环境部门就利用大数据分析等非现场监管手段，发现某轮胎有限公司的在线监控系统非甲烷总烃小时均值存在多次超标，并据此对该单位进行了处罚。这表明，环保部门已经将在线监测数据作为执法的重要依据，并且已经在实际操作中加以应用。

因此，企业应当高度重视在线监控数据的管理和合规性。一方面，企业需要确保在线监测设备的正常运行和准确校准，以避免因设备故障或误差导致的数据超标。另一方面，企业还需要建立完善的数据管理制度和异常处置机制，确保在数据出现异常时能够及时响应、有效处置，并保留好相关证据材料，以便在必要时进行自证清白或申辩。

综上所述，企业在线监控小时数据超标是可以受到处罚的，并且这种处罚已经在实际执法中得到了应用。因此，企业应当加强在线监控数据的管理和合规性，以确保自身的环保合规和可持续发展。