在交通事故中，两个骑行人别车后一人撞上大车死亡的责任认定，是一个复杂且需要综合考虑多方面因素的问题。以下是对此问题的详细分析：

1. 核心结论：

   • 责任认定需根据具体事故情况，包括骑行人的行为、大车的行驶状态、道路状况、交通规则等，由交通管理部门或专业机构进行综合评估。

2. 骑行人的责任：

   • 如果别车行为是由其中一方骑行人主动发起，且该行为直接导致了事故的发生，那么该骑行人可能承担主要或全部责任。
   • 如果双方骑行人都有别车行为，或者都未遵守交通规则，那么责任可能根据各自的行为对事故发生的影响程度来分配。

3. 大车的责任：

   • 如果大车驾驶员在事故发生时存在违法行为，如超速、酒驾、未保持安全距离等，那么大车驾驶员可能承担一定的责任。
   • 如果大车驾驶员遵守了交通规则，且事故是由骑行人别车行为直接导致，那么大车驾驶员可能不承担责任或承担较小责任。

4. 其他因素：

   • 道路状况、天气情况、视线状况等也可能对事故责任产生影响。例如，如果道路存在缺陷或视线受阻，可能减轻某方责任。
   • 骑行人的骑行经验、安全意识等也是考虑责任的重要因素。

5. 建议：

   • 在发生此类事故后，应立即报警并寻求专业机构的帮助，以便进行事故调查和责任认定。
   • 受害方或其家属可以寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，交通事故中两个骑行人别车后一人撞上大车死亡的责任认定是一个复杂的问题，需要综合考虑多方面因素。如果您或您的家属遇到了类似的问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。