在非法拘禁过程中使用暴力致人死亡的，一般会被认定为故意杀人罪，并依照该罪进行定罪处罚。以下是对此问题的详细分析：
一、法律定性
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法拘禁他人或者以其他方法非法剥夺他人人身自由的，本身构成非法拘禁罪。然而，当在非法拘禁的过程中使用暴力致人死亡时，犯罪人的主观故意已超出非法拘禁的范畴，转化为故意杀人的故意。根据主客观相一致的原则，此时应认定为故意杀人罪。
二、法律依据
《中华人民共和国刑法》第二百三十二条：故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。这一条款直接规定了故意杀人罪的刑罚标准。
《中华人民共和国刑法》第二百三十八条：非法拘禁他人或者以其他方法非法剥夺他人人身自由的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。具有殴打、侮辱情节的，从重处罚。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡的，处十年以上有期徒刑。使用暴力致人伤残、死亡的，依照本法第二百三十四条、第二百三十二条的规定定罪处罚。这一条款明确了非法拘禁罪及其结果加重犯的刑罚标准，并指出在非法拘禁过程中使用暴力致人伤残、死亡的，应依照故意伤害罪、故意杀人罪的规定定罪处罚。
三、司法实践中的考量因素
在司法实践中，对于非法拘禁过程中使用暴力致人死亡的案件，法院会综合考虑多个因素来定罪量刑，包括但不限于：
暴力行为的性质和程度：法院会评估暴力行为的严重性和危害程度，以确定其是否足以构成故意杀人罪。
犯罪人的主观故意：法院会审查犯罪人是否有故意杀人的故意，包括直接故意和间接故意。
因果关系：法院会确认暴力行为与死亡结果之间的因果关系，以确定犯罪人是否应对死亡结果负责。
犯罪人的前科和悔过表现：有前科的犯罪人可能面临更严厉的刑罚，而表现出悔过态度的犯罪人可能在量刑时得到一定的宽大处理。
四、法律后果
一旦被认定为故意杀人罪，犯罪人将面临严厉的刑罚，包括死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。情节较轻的，也可能处三年以上十年以下有期徒刑。这种刑罚的严厉性体现了法律对生命权的尊重和保护。
总结来说，非法拘禁过程中使用暴力致人死亡的，一般会被认定为故意杀人罪，并依照该罪进行定罪处罚。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。