三人签订的协议，在满足一定条件下，是具有法律保护的。以下从不同角度为您详细分析：
一、协议具有法律效力的条件
主体适格：
- 三方当事人都需具备相应的民事行为能力，能够独立实施民事法律行为。例如，成年人通常具有完全民事行为能力，可以独立签订协议；而未成年人或不具备完全民事行为能力的人，可能需要法定代理人的同意或参与。
意思表示真实：
- 各方在签订协议时，必须基于自身真实意愿，不存在欺诈、胁迫、重大误解等导致意思表示不真实的情形。如果一方通过欺骗手段诱使其他方签订协议，受欺诈方有权请求撤销该协议。
内容合法：
- 协议内容不得违反法律法规的强制性规定，不得损害国家利益、社会公共利益以及他人合法权益。例如，协议中不能约定从事违法犯罪活动，否则该协议将无效。
形式符合要求：
- 如果法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式签订三方协议。书面形式更能明确各方权利义务，便于纠纷发生时举证。
二、协议无效或可撤销的情形
存在欺诈、胁迫等情形：
- 如果一方在签订协议时受到欺诈或胁迫，导致意思表示不真实，该协议可能无效或可撤销。受欺诈或胁迫方有权在法定期限内请求撤销协议。
内容违法或违背公序良俗：
- 如果协议内容违反法律法规的强制性规定，或者违背社会公德、损害公共利益，该协议将无效。例如，协议中约定进行非法交易，该条款将无效。
三、法律后果与维权方式
遵守协议，履行责任：
- 当三方协议满足上述条件时，各方就应当按照协议约定履行各自的义务。如果一方违反协议约定，不履行或不完全履行义务，其他方有权依据协议及相关法律规定，要求违约方承担违约责任。
维权方式：
- 如果发生违约情况，受损方可以首先查看协议中关于违约责任的约定条款，明确违约方应承担的具体责任。然后，与违约方进行协商沟通，要求其承担违约责任。如果协商不成，可以向协议约定的争议解决机构（如仲裁机构或法院）提起诉讼或申请仲裁。
四、实际案例与启示
- 假设小朱、小胡和小许三人打算合作开展业务，并签订了一份合作协议书。如果三人都有完全民事行为能力，签订协议时真实自愿，且内容合法、不损害他人权益、不违背公序良俗，那么该协议应有效并受法律保护。然而，如果小胡能证明签订协议时受胁迫，或者协议内容违法违规，那么该协议可能无效或可撤销。
建议：在签订三人协议时，务必确保各方具备相应的民事行为能力，意思表示真实，内容合法且不违背公序良俗。同时，建议采用书面形式签订协议，并明确约定违约责任和争议解决方式。如果遇到法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。