关于火车上偷东西的处罚问题，这主要涉及到我国《刑法》中关于盗窃罪的相关规定。以下是对此问题的详细解答：
一、火车上盗窃的处罚原则
在火车上实施盗窃行为，通常会被认定为盗窃罪，并根据盗窃的数额大小来确定量刑幅度。我国《刑法》第二百六十四条明确规定了盗窃罪的处罚标准。
二、具体处罚标准
数额较大：
- 盗窃公私财物价值一千元至三千元以上（具体数额可能因地区而异，需参考当地标准）的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
数额巨大：
- 盗窃公私财物价值三万元至十万元以上的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
数额特别巨大：
- 盗窃公私财物价值三十万元至五十万元以上的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
三、特殊情节的处罚
多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃：
- 即使盗窃数额未达到“数额较大”的标准，但如果是多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃或扒窃的，也会被认定为盗窃罪，并受到相应的处罚。
盗窃特定款物或特殊人群财物：
- 如果在火车上盗窃的是救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、救济款物，或者盗窃残疾人、孤寡老人、丧失劳动能力人的财物等，不论盗窃数额多少，都应依照刑法规定从重处罚。
四、从轻、减轻情节
在火车上实施盗窃行为时，如果存在以下从轻、减轻情节，法院在量刑时会予以考虑：
犯罪主体方面：
- 如犯罪人是已满十四周岁不满十八周岁的未成年人、尚未完全丧失辨认或者控制自己行为能力的精神病人，应当或可以从轻、减轻处罚。
- 又聋又哑的人或者盲人犯罪，也可从轻、减轻处罚。
犯罪行为方面：
- 犯罪预备、未遂、中止的，可比照既遂犯从轻、减轻处罚或免除处罚。
- 共同犯罪中起次要或辅助作用的从犯，应当从轻、减轻处罚或免除处罚。
犯罪后表现：
- 犯罪嫌疑人自动投案，如实供述罪行，构成自首的，可以从轻、减轻处罚。
- 如实供述司法机关尚未掌握的本人其他罪行的，以自首论。
- 立功的，也可以从轻或减轻处罚。
- 积极退赃、退赔，取得被害人谅解等情节，在量刑时也会酌情考量。
五、量刑情节的考量
在火车上盗窃罪的量刑过程中，法院会综合考虑以下情节：
数额因素：
- 根据盗窃的数额大小来确定量刑幅度，数额越大，量刑越重。
行为情节：
- 火车属于公共场所，在此盗窃会被认定为“扒窃”，不论数额多少均构成盗窃罪。
- 多次在火车上盗窃也会加重处罚。
其他情节：
- 如导致被害人死亡、精神失常等严重后果的。
- 盗窃救灾、抢险款物等特定款物的。
- 组织控制未成年人盗窃等恶劣情节的。
- 存在自首、立功、退赃退赔等从轻或减轻情节的。
综上所述，火车上偷东西的处罚是根据盗窃的数额大小、行为情节以及其他相关因素来综合确定的。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律咨询，请随时告知。