针对您提出的“侵吞职工集体资金怎么处理”的问题，这是一个涉及法律责任的严肃话题，我将从法律角度为您详细解答。

首先，侵吞职工集体资金的行为，根据侵吞主体的不同，可能构成不同的犯罪。若侵吞主体是国家工作人员，如中央和地方政府职员等，利用职务之便非法占有、侵吞集体资金，且金额超过一定限度，则可能构成贪污罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，贪污数额较大或者有其他较重情节的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；贪污数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产；贪污数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

若侵吞主体是非国家工作人员，如企业高管、事业单位领导等，利用职务之便秘密窃取集体资金，且金额较大时，则可能构成职务侵占罪。根据《刑法》规定，公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处五年以下有期徒刑或者拘役；数额巨大的，处五年以上有期徒刑，可以并处没收财产。具体来说，数额在三万元以上不满一百万元的，应当认定为“数额较大”；数额在一百万元以上的，应当认定为“数额巨大”。

在处理此类问题时，集体组织或相关单位一旦发现侵吞行为，应立即向公安机关报案。公安机关将进行侦查，收集证据，并依法追究侵吞者的刑事责任。同时，集体组织还可以通过刑事附带民事诉讼等途径，要求侵吞者返还财产并赔偿损失。

此外，如果侵吞集体资金的行为被用于非法活动，那么除了对侵吞行为本身进行处置外，非法活动也会依据相应法律规定另行定罪量刑。而如果侵吞者主动退还财产，这通常会被视为从轻处罚的情节，在量刑时可能会得到一定的考量。

综上所述，侵吞职工集体资金的行为是严重的违法行为，可能构成贪污罪或职务侵占罪，并面临相应的法律制裁。因此，我建议您或相关单位在发现此类行为时，应立即向公安机关报案，并积极配合调查，以维护集体和职工的合法权益。