律师在仲裁、一审、二审阶段的收费情况并非固定一次收费，而是根据不同阶段和案件情况分别收费的。以下是对这一问题的详细分析：
仲裁阶段收费
仲裁阶段的律师费通常是根据仲裁涉及的标的额大小、案件复杂程度、仲裁机构所在地等因素来确定的。一般来说，仲裁费用会按照一定比例进行收取，比如简单小额仲裁案件，收费相对较低；而复杂且标的额巨大的仲裁案件，收费可能较高。
一审阶段收费
一审诉讼的收费标准也有着明确的规定。对于财产类案件，通常会根据标的额进行分段，然后按比例来计费。例如，标的额在10万元以下的部分，可能按照5%-6%来收费；标的额在10万元到50万元之间，则可能按3%-4%来收费。非财产类案件则可能按照件数或其他标准来计费。
二审阶段收费
一般情况：如果是对一审判决不服而进行的二审诉讼，一般也需要缴纳相应的律师费。二审的收费标准可能会因为案件的情况以及所在地区的不同而有所差异。比如，二审若涉及大量新证据、复杂法律关系，则收费可能更高。
特殊情况：也存在一些特殊情况，比如当事人与律师签订的是风险代理合同，且合同中对二审阶段的收费有特别约定。在这种情况下，二审的律师费可能会根据案件结果按一定比例来收取，或者按照合同中的其他约定来执行。有些风险代理可能将二审包含在整个案件风险代理范围内，不额外收费；也可能明确二审需另计费用。
收费模式多样性
除了上述按标的额比例收费外，还存在其他收费模式，如计时收费。计时收费常用于案件复杂、法律关系繁琐需大量时间研究分析的情况。此外，不同律所、不同律师的收费标准也可能存在差异。
法律建议
明确约定：在委托律师时，建议与律师或律所明确约定各阶段的收费标准、方式及总额，以避免后续产生纠纷。
了解行情：在委托前，可以了解当地律师行业的收费行情，以便更好地与律师协商费用。
保留证据：在支付律师费时，建议保留好相关证据，如发票、收据等，以备不时之需。
如果您有具体的案件或更详细的疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的实际情况提供更具体的法律建议。