当您的车在路边开着门，而别人不慎撞上来时，您可以按照以下步骤来处理这一情况：

一、确保安全与人员救治

1. 立即开启警示灯：首先，确保您的车辆已经打开了危险警示灯（双闪灯），以提醒其他车辆注意。
2. 设置警示标志：在车辆后方合适位置放置三角警示标志，城市道路上一般在车辆后方50-100米处，以防止二次事故的发生。
3. 人员安全转移：迅速将车上人员转移至安全地带，特别是如果有人员受伤，应立即拨打120急救电话。

二、现场拍照留证与记录信息

1. 全面拍摄现场：对事故现场进行全面拍摄，包括道路标识、车辆位置和姿态，以及周边环境，确保能清晰反映事故发生地点。
2. 特写拍摄受损部位：对车辆受损部位进行近距离特写拍摄，多角度记录碰撞痕迹、刮擦位置及零部件损坏情况。
3. 记录对方信息：记录并拍摄对方车辆的车牌、车型、驾驶证和行驶证等信息，同时留存好自己的相关证件照片。
4. 获取目击者证言：如果现场有目击者，尽量获取他们的联系方式和证言，这可能对后续责任认定有所帮助。

三、报警与通知保险公司

1. 立即报警：拨打122报警电话，向交警说明事故发生的时间、地点和大致情况，特别是当事故较为严重或双方对责任存在争议时。
2. 通知保险公司：及时通知自己车辆投保的保险公司，准确提供车辆信息、事故发生经过等，以便保险公司安排定损员进行定损。

四、配合交警调查与明确责任

1. 如实陈述：如实向交警陈述事故发生经过，不隐瞒或歪曲事实。
2. 提供证件材料：提供所需证件和材料，如驾驶证、行驶证、保险单等，并协助交警进行现场勘查和调查工作。
3. 等待责任认定：交警会根据现场勘查、当事人陈述、证人证言等证据，出具交通事故责任认定书，明确责任划分。一般来说，如果车辆合法合规停在路边且开门时未留意后方情况导致事故，停车方可能要承担主责；但如果被撞方车速过快或未保持安全距离，则被撞方可能担主责。具体责任需由交警部门综合认定。

五、协商赔偿与车辆维修

1. 协商赔偿：根据责任认定书，与对方协商赔偿事宜，包括车辆维修费用、因维修产生的合理交通费用等。
2. 保险公司对接：若对方有保险，可让其通知保险公司，由双方保险公司对接处理。保险公司会定损并确定维修方案和赔偿金额。
3. 选择正规维修厂：选择正规汽车维修厂进行维修，并保持沟通了解维修进度。要求维修厂提供维修清单和发票。

六、提交材料索赔

1. 收集材料：收集齐全车辆维修发票、维修清单、交通事故责任认定书、驾驶证、行驶证等相关材料。
2. 提交索赔：将收集到的材料提交给保险公司进行索赔，保险公司审核通过后会按合同约定理赔。

遵循上述步骤，您可以更有效地处理车辆在路边开着门被撞的情况，确保您的权益得到妥善维护。同时，也提醒您在停车开门时务必留意后方情况，遵守交通规则，以避免类似事故的发生。