交警拖电动车一个人不可以执法。根据《道路交通安全违法行为处理程序规定》的相关规定，交通警察在执法过程中需要遵循一定的程序和要求，其中之一就是执法时需要符合规定的人数。具体来说：

1. 执法人数要求：交通警察在道路上执勤执法时，通常需要两名或两名以上的交通警察或者由一名交通警察带领警务辅助人员进行。这是为了确保执法的公正性和有效性，同时也是对执法人员和当事人的一种保护。

2. 执法程序规定：交通警察在执法时，除了需要符合规定的人数外，还需要遵循其他程序要求，如出示执法证件、表明执法身份、告知当事人违法事实、听取当事人陈述和申辩等。这些程序要求都是为了确保执法的合法性和正当性。

3. 特殊情况处理：当然，也存在一些特殊情况，如紧急情况下或者在某些特殊区域（如高速公路上）执法时，可能会有不同的执法人数要求或程序规定。但这些特殊情况都需要有明确的法律依据和规定。

综上所述，交警在拖电动车等执法行为中，一个人是不可以进行执法的。如果当事人遇到交警单独执法的情况，可以提出质疑并要求按照法定程序进行执法。同时，如果对于交警的执法行为有任何疑问或不满，也可以向相关部门进行投诉或寻求法律援助。