针对您提出的“货车货物掉了出了车祸保险公司赔吗”这一问题，我将从保险类型、合同条款以及事故情况等多个方面为您进行详细解答。
一、保险类型与赔偿责任
交强险：
- 交强险主要保障的是交通事故中对第三方（不包括本车人员和被保险人）造成的人身伤亡和财产损失。
- 如果货车货物掉落并未涉及第三方损害，那么这一损失通常不属于交强险的赔偿范围。
商业险：
- 车损险：车损险主要赔偿车辆本身的直接损失，一般不包括车上货物的损失。但在某些特殊情况下，如货物掉落砸坏了车厢，车损险可能会对车厢的损坏部分进行赔偿。
- 第三者责任险：第三者责任险主要赔偿因被保险车辆造成的第三方财产损坏或人身伤害。如果货物掉落造成了第三方的损失，且被保险人依法需承担赔偿责任，那么第三者责任险可能会对这部分损失进行赔偿。但需要注意的是，它并不赔偿货物本身的损失。
- 车上货物责任险：如果货车投保了车上货物责任险，且事故属于保险合同约定的保险责任范围，同时不存在免责情形，那么保险公司会按照合同约定对车上货物损失进行赔偿。这包括因碰撞、倾覆、火灾、爆炸等原因造成的货物损失。
- 货物运输险：如果货物在运输过程中投保了货物运输险，那么因自然灾害或意外事故造成的货物损失，保险公司也会根据保险合同进行赔偿。
二、免责条款与特殊情况
- 即使投保了相关险种，如果存在一些法定或合同约定的免责事由，保险公司也不负责赔偿。例如，货物的自然损耗、本身缺陷、短少、死亡、腐烂、变质；被保险人或驾驶员的故意行为；战争、军事冲突、恐怖活动、暴乱、扣押、罚没、政府征用等情况。
- 超载也可能是保险公司拒赔的原因之一。特别是当超载是引起事故的主要原因，并且保险公司在免责条款中明确约定超载免赔时。
三、理赔流程与注意事项
- 及时报案：在货物受损后，您应立即向保险公司报案，并提供相关证明材料，如事故现场照片、货物损失清单等。
- 填写理赔申请表：按照保险公司要求填写理赔申请表，并提交必要的理赔材料。
- 审核与赔付：保险公司会审核您提交的材料，确定赔偿金额和责任。如果审核通过，保险公司会按照合同约定的赔偿标准和支付方式支付赔偿金额。
四、综合建议
- 在投保前，请务必仔细阅读保险合同条款，了解保险责任、免责条款等内容。
- 对于经常运输货物的车辆，建议您投保车上货物责任险或货物运输险，以增加对货物损失的保障。
- 在发生货物损坏事故时，请及时保留证据，并按照保险公司的要求进行理赔申请。
综上所述，货车货物掉了出了车祸保险公司是否赔偿，取决于具体的保险类型、合同条款以及事故情况。希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。