针对您提出的“过了禁渔期用网捕鱼要罚款5000吗，不给会怎么样”的问题，我将结合相关法律法规为您进行详细解答。

首先，需要明确的是，在禁渔期使用网捕鱼是违法的，这一点在《中华人民共和国渔业法》中有明确规定。不过，您的问题是关于“过了禁渔期”的情况，虽然禁渔期已过，但捕鱼行为仍需遵守相关法律法规，特别是关于捕捞方式、捕捞量以及保护特定鱼类资源等方面的规定。若违反这些规定，即使不在禁渔期，也可能面临处罚。

关于罚款金额，并非固定为5000元。根据《中华人民共和国渔业法》第三十八条，对于违反禁渔期规定（或更广泛地说，违反渔业管理规定）进行捕捞的，将没收渔获物和违法所得，并处以五万元以下的罚款。具体罚款数额会根据违法情节的严重程度来判定，包括但不限于捕捞数量、捕捞方式、对资源的破坏程度等因素。因此，5000元可能是一个具体的处罚案例中的数额，但并非法定标准。

接下来，关于“不给罚款会怎么样”的问题。如果拒绝缴纳罚款，将面临一系列的法律后果。首先，渔业行政主管部门或相关执法机构有权采取进一步的强制措施，如查封、扣押违法渔具或渔船等。其次，拒不执行罚款决定可能构成对行政处罚的抗拒，根据相关法律法规，这可能导致更严重的法律后果，包括但不限于被强制执行罚款、面临更高的罚款金额、甚至被追究刑事责任（如果违法行为构成犯罪的话）。

最后，我想强调的是，保护渔业资源是我们每个人的责任。合规的渔业行为不仅有助于维护生态环境的平衡，还能促进渔业的可持续发展。因此，我建议您在任何时候都严格遵守渔业管理规定，不进行任何形式的非法捕鱼活动。

如果您对具体的渔业管理规定或处罚标准有进一步的疑问，我建议您咨询当地的渔业行政主管部门或相关法律专业人士，以获取更准确、更详细的信息。