关于实习离职最快几天可以走的问题，这主要取决于您与实习单位之间的具体约定以及相关法律法规的规定。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，实习关系通常受到《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的调整，但具体条款可能因实习性质（如是否属于劳动关系、是否签订实习协议等）而有所不同。不过，在大多数情况下，实习离职的流程与正式员工离职有一定的相似性。

1. 实习协议中的约定：

• 如果您与实习单位签订了实习协议，并且协议中明确规定了离职的通知期限，那么您应当遵守这一约定。例如，协议可能规定您需要提前3天、7天或更长时间通知实习单位。
• 如果协议中没有明确规定，或者规定不明确，那么您可以参考相关法律法规或行业惯例。

2. 相关法律法规的规定：

• 在没有具体协议约定的情况下，您可以参考《中华人民共和国劳动合同法》中关于员工离职的规定。虽然该法主要针对正式劳动关系，但其中的一些原则（如提前通知）在实习关系中也可能适用。
• 一般来说，如果实习关系被视为一种特殊的劳动关系，那么您可能需要提前一定时间（如30天，但这一期限通常针对正式员工）通知实习单位。然而，在实习情境下，这一期限可能会缩短，具体取决于双方协商和实际情况。

3. 实际操作中的灵活性：

• 在实际操作中，如果实习单位同意您提前离职，并且双方能够就离职事宜达成一致，那么您可能不需要等待完整的通知期限。
• 如果实习单位不同意您提前离职，或者您希望尽快离职，您可以尝试与实习单位进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。

4. 最快离职时间的建议：

• 在没有具体协议约定和法律法规明确规定的情况下，我建议您至少提前3天（这是一个相对常见且合理的通知期限）通知实习单位您的离职意愿。
• 如果实习单位同意您提前离职，并且您能够迅速完成离职手续（如交接工作、归还物品等），那么您可能能够在更短的时间内离职。

综上所述，实习离职的最快时间取决于您与实习单位之间的具体约定、相关法律法规的规定以及双方协商的结果。在没有明确约定的情况下，我建议您至少提前3天通知实习单位，并尽快与实习单位协商解决离职事宜。