法定刑五年以上的案子，在同时满足一定条件时，确实可以适用简易程序进行审判，但必须组成合议庭进行审理。以下是对这一问题的详细分析：
一、简易程序的定义及适用范围
简易程序是基层人民法院审理某些事实清楚、情节简单、犯罪轻微的刑事案件所适用的简化程序，旨在提高诉讼效率，降低司法成本。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，简易程序主要适用于可能判处三年有期徒刑以下刑罚的案件，但并未完全排除可能判处三年以上有期徒刑案件适用简易程序的情形。
二、法定刑五年以上案件适用简易程序的特殊条件
对于法定刑五年以上的案件，若希望适用简易程序，需满足以下特殊条件：
案件事实清楚、证据充分：这是适用简易程序的基础，确保案件已经调查清楚，证据确凿，没有遗漏或错误。
被告人承认自己所犯罪行，对指控的犯罪事实没有异议：被告人的认罪态度是适用简易程序的重要前提，表明其对案件事实及指控没有争议。
被告人对适用简易程序没有异议：保障被告人的诉讼权利，确保其了解并同意适用简易程序进行审判。
必须组成合议庭进行审理：与可能判处三年以下有期徒刑的案件不同，法定刑五年以上的案件在适用简易程序时，不能由审判员一人独任审判，而必须组成合议庭进行审判。这一规定确保了审判的公正性和严肃性。
三、不适用简易程序的情形
法律也明确规定了不适用简易程序的情形，如被告人是盲、聋、哑人，或者是尚未完全丧失辨认或者控制自己行为能力的精神病人等。这些特殊情况下需要更加谨慎和细致的审判程序，因此不适用简易程序。
四、法律建议
全面审查案件：在决定是否适用简易程序时，法院应全面审查案件事实、证据、情节及适用法律，确保判决的公正性和合法性。
保障被告人权利：在适用简易程序过程中，应充分保障被告人的辩护权和其他诉讼权利，确保其了解并同意适用简易程序进行审判。
谨慎决定：由于法定刑五年以上的案件涉及较重的刑罚，法院在决定是否适用简易程序时应持谨慎态度，确保既符合法律效率原则，又保障司法公正和被告人的合法权益。
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