当您面临别人欠您钱且有证据的情况时，您可以按照以下步骤来处理，以最大程度地保障您的债权：

一、友好协商

首先，您可以尝试与对方进行友好协商，明确表达您的还款诉求，并确定一个具体的还款时间和方式。在协商过程中，建议您通过电话、短信、微信等方式留存沟通记录，以备后续万一需要。

二、发送催款函

如果协商无果，您可以考虑发送催款函。催款函中应清晰说明欠款事实、金额、还款期限等关键信息，并明确告知对方如果不还款，您将采取的法律措施。这有助于给对方施加一定的压力，促使其尽快还款。

三、申请支付令

如果符合条件，您还可以向法院申请支付令。法院会根据您提供的证据和事实，审查是否发出支付令。若对方在规定期限内无异议又不履行支付令，您可以通过法院强制执行其财产，以实现债权。

四、提起诉讼

如果以上方法均未能解决问题，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备以下材料：

1. 起诉状：写明原被告信息、诉讼请求（如要求还款的具体金额等）、事实与理由。
2. 证据：包括借条、转账记录、聊天记录等能证明借款事实及金额的材料。这些证据将有力支持您的诉求。

法院经审理后，若认定借款事实成立，会判决对方还款。若对方不履行判决，您可在规定时间内申请强制执行。法院会采取查询、冻结、划拨对方财产等措施，促使其还款。

五、注意事项

1. 诉讼时效：在整个过程中，您要注意诉讼时效的问题。一般来说，借款合同的诉讼时效为三年。您应及时主张权利，避免因时效问题影响债权实现。
2. 财产线索：如果对方暂时没有还款能力，您可以申请强制执行，并留意对方的财产线索。一旦发现对方有可供执行的财产，应及时告知法院。
3. 分期还款计划：如果对方确实有还款意愿但暂时无力偿还全部债务，您可以与对方协商制定分期还款计划，约定好还款时间和金额，以避免其恶意拖欠。

综上所述，当您面临别人欠您钱且有证据的情况时，您可以通过友好协商、发送催款函、申请支付令或提起诉讼等方式来要回欠款。在整个过程中，证据的效力至关重要，因此请务必妥善保管好相关证据。