针对您提出的“在当事人申请保全期间，一方将房屋过户，应如何处罚”的问题，以下是我根据相关法律法规及实践案例给出的详细解答：
一、财产保全期间房屋过户的合法性判断
保全裁定送达前过户：
- 若在法院保全裁定送达不动产登记机构之前，房屋已经完成过户，且受让方（即新房屋所有权人）不知情、支付了合理对价，并完成了不动产登记手续，那么根据法律规定，此过户行为是有效的。
- 在此情况下，原房屋所有权人（即被保全人）虽转移了财产，但因其行为发生在保全裁定生效前，故不构成对保全措施的直接违反。然而，若此行为导致申请人（即保全申请人）的权益受损，申请人仍有权追究被保全人的赔偿责任，要求其以其他财产弥补损失。
保全裁定送达后过户：
- 若在法院保全裁定送达不动产登记机构之后，房屋仍被过户，那么此过户行为违反了法律规定，应属无效。
- 在此情况下，申请人可以向法院反映此事，法院有权责令不动产登记机构改正，恢复房屋至原登记状态。同时，法院还可以对相关责任人员（包括被保全人及可能涉及的不动产登记机构工作人员）采取罚款、拘留等强制措施。
二、对违法过户行为的处罚措施
责令交出或追回财产：
- 法院有权责令被保全人交出已转移的财产，或限定期限让其追回财产。这是为了保障申请人的合法权益，防止被保全人通过转移财产来逃避债务。
罚款与拘留：
- 若被保全人拒不遵从法院的命令，法院可以对其施行罚款、拘留等强制手段。这些措施旨在强制被保全人履行其法律义务，维护法律的权威性和严肃性。
追究刑事责任：
- 在情节严重的情况下，被保全人的行为可能构成拒不执行判决、裁定罪。此时，法院将依法追究其刑事责任，以维护法律的公正和社会的秩序。
赔偿损失：
- 被保全人需对自身转移财产的行为给申请人带来的损失进行赔偿。这是民事责任的一种体现，旨在弥补申请人因被保全人违法行为而遭受的损失。
三、申请人的权利与救济途径
提供线索：
- 申请人可以向法院提供对方转移财产的线索，以辅助法院展开调查与处理。这有助于法院更快地查明事实，采取相应的法律措施。
申请强制执行：
- 在获得法院的生效判决或裁定后，若被保全人仍未履行其义务，申请人可以向法院申请强制执行。法院将依法采取强制措施，确保申请人的权益得到实现。
综上所述，在当事人申请保全期间，一方将房屋过户的行为可能构成违法。根据过户时间的不同和具体情况的差异，法院将采取相应的法律措施来维护申请人的合法权益。作为申请人，您有权向法院反映此事，并提供相关线索以辅助调查与处理。同时，您也可以依法追究被保全人的赔偿责任，要求其以其他财产弥补您的损失。