行政机关扣押的财物在符合法律规定的情况下，可以委托第三人保管。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定
根据《中华人民共和国行政强制法》第二十六条的规定：
- 对查封、扣押的场所、设施或者财物，行政机关应当妥善保管，不得使用或者损毁；造成损失的，应当承担赔偿责任。
- 对查封的场所、设施或者财物，行政机关可以委托第三人保管，第三人不得损毁或者擅自转移、处置。因第三人的原因造成的损失，行政机关先行赔付后，有权向第三人追偿。
- 因查封、扣押发生的保管费用由行政机关承担。
二、委托保管的条件与要求
委托的合法性：
- 行政机关在必要时，可以依法委托第三人保管被查封、扣押的财物。这种委托必须是基于法律的规定和行政执法的需要，且不得违反法律的强制性规定。
第三人的义务：
- 被委托的第三人负有妥善保管被查封、扣押财物的义务，不得损毁或者擅自转移、处置这些财物。如果因第三人的原因造成财物损失，第三人需要承担相应的法律责任，同时行政机关在先行赔付后，有权向第三人追偿。
行政机关的监督责任：
- 行政机关在委托第三人保管财物时，仍然负有监督责任。行政机关需要确保第三人按照法律规定和委托协议的要求妥善保管财物，防止财物受到损失。
三、法律后果与责任承担
- 如果行政机关未依法妥善保管被查封、扣押的财物，或者委托的第三人损毁了财物，行政机关需要依法承担赔偿责任。这种赔偿责任是行政机关因其违法行为或过失行为给当事人造成的损失而应承担的法律后果。
四、实际操作建议
- 明确委托协议：行政机关在委托第三人保管财物时，应当与第三人签订明确的委托协议，约定双方的权利和义务，以及违约责任等条款。
- 加强监督与管理：行政机关应当加强对被委托第三人的监督与管理，确保其按照法律规定和委托协议的要求妥善保管财物。
- 及时处理问题：如果发现被委托的第三人存在损毁或擅自转移、处置财物的行为，行政机关应当及时采取措施进行处理，并依法追究第三人的法律责任。
总结来看，行政机关扣押的财物在符合法律规定的情况下可以委托第三人保管，但行政机关仍然负有监督责任，并需要确保第三人按照法律规定和委托协议的要求妥善保管财物。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。