若房东私自扣留你的东西，你可以通过以下步骤进行起诉：

一、收集证据

1. 详细列出被扣留财产的清单：包括物品名称、数量、购买时间、价值等信息。这是证明你财产损失的重要依据。
2. 收集能证明房东扣留财产情况的证据：如聊天记录、现场照片、视频等。这些证据可以直观地展示房东的扣留行为，增强你的诉讼主张。

二、尝试调解

1. 与房东沟通：在起诉前，你可以尝试与房东进行沟通，明确告知他非法扣留财产的行为是违法的，并要求他尽快返还财产。
2. 寻求基层调解组织帮助：如果沟通无果，你可以向居委会、村委会等基层调解组织反映情况，请求他们进行调解。这些组织通常具有调解邻里纠纷的职责，可能能够帮助你解决问题。

三、提起民事诉讼

1. 准备起诉状：在起诉状中，你需要清楚地写明你的诉讼请求，即要求房东返还被扣留的物品，并赔偿因扣留行为给你带来的损失。
2. 提交起诉状及相关证据：将起诉状和相关证据提交到有管辖权的法院。法院会进行审查，并决定是否受理你的案件。
3. 参加庭审：如果法院受理了你的案件，会安排开庭审理。你需要按时参加庭审，向法庭陈述事情的经过和理由，并出示你收集的证据。
4. 等待法院判决：法院会依据查明的事实和法律规定作出判决。如果房东败诉，他应该按照判决去履行返还物品和赔偿损失等义务。

四、申请财产保全（如情况紧急）

如果情况紧急，不马上采取措施会让你的合法权益遭受难以弥补的损害，那么在起诉前你可以向法院申请财产保全。这可以防止房东在诉讼期间转移财产，确保你的判决能够得到有效执行。

五、可能获得的赔偿

1. 财产损失赔偿：如果物品有损坏或丢失，房东需按物品实际价值赔偿。这通常要依据购买凭证、折旧情况等确定损失金额。
2. 额外损失赔偿：因搬移物品导致的额外损失，如因物品被不当搬移造成你无法正常使用而产生的替代费用等，也可以要求房东赔偿。
3. 精神损害赔偿：如果因房东的行为给你造成精神损害，如导致你极度焦虑、影响正常生活等，且达到一定严重程度，你也可以主张精神损害赔偿。不过，实践中精神损害赔偿的认定较为严格。

在起诉过程中，你需要注意法律程序和时效等规定，以确保你的合法权益得到有效的维护。如果你对起诉流程中的立案标准、具体的诉讼文书撰写，或者赔偿范围的界定等方面存在疑问，可以直接向我咨询。