可以告，但能否成功维权需结合具体证据和法律适用情况判断。以下从法律角度为您详细分析：
一、法律责任的核心依据：过错与因果关系
根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在您描述的场景中，需证明两点：
- 对方存在过错：车辆违规停放在乡村道路（尤其是仅有两车道的狭窄路段），导致道路通行受阻，属于违反交通管理秩序的行为。若停车位置属于“禁止停车”区域（如路口、弯道、消防通道等），过错更明显。
- 因果关系成立：需证明摔倒直接由车辆占道引发（如因避让车辆急打方向、路面变窄导致碰撞等）。若存在其他干扰因素（如自身酒驾、超速、未观察路况等），可能减轻对方责任。
二、关键证据收集建议
- 现场证据：
- 立即拍摄车辆停放位置、道路宽度、周边环境（如是否有禁停标志）。
- 记录车辆车牌号、车型，若可能，拍摄驾驶员在场情况（避免事后否认）。
- 证人证言：
- 寻找目击者（如路人、附近居民）出具书面证言，或通过录音、视频固定证言。
- 医疗证据：
- 保存就诊记录、医疗费发票、诊断证明，证明伤害后果。
- 报警记录：
- 立即报警，由交警出具《交通事故责任认定书》（即使未发生碰撞，也可要求处理“妨碍通行”行为）。
三、维权路径选择
- 协商解决：
- 联系车主或通过交警协调，要求赔偿医疗费、误工费等损失。
- 优势：效率高，成本低。
- 风险：对方可能拒绝或赔偿不足。
- 诉讼维权：
- 若协商无果，可向法院起诉车主及保险公司（如车辆投保交强险）。
- 诉讼请求：医疗费、护理费、交通费、误工费等实际损失；若构成伤残，可主张残疾赔偿金。
- 法律依据：《民法典》第1179条（人身损害赔偿）、第1213条（机动车交通事故责任）。
四、可能面临的挑战及应对
- 责任划分争议：
- 若对方主张您未尽到安全注意义务（如未减速、未观察路况），法院可能按比例划分责任（如您承担20%，对方承担80%）。
- 应对：强调车辆占道是事故发生的直接原因，您已采取合理避让措施。
- 乡村道路性质争议：
- 若道路未纳入交通管理部门管理（如村内自建道路），可能适用《民法典》一般侵权规则，而非《道路交通安全法》。
- 应对：无论道路性质如何，违规停车妨碍通行均构成过错，不影响责任认定。
五、行动建议
- 立即取证：事故现场证据易灭失，务必第一时间固定。
- 咨询专业律师：根据证据情况，律师可协助计算赔偿金额、起草法律文书、参与谈判或诉讼。
- 注意诉讼时效：人身损害赔偿诉讼时效为3年，自知道权利受损之日起计算。
总结：您有权要求违规停车方承担赔偿责任，但需通过证据证明对方过错与损害结果的因果关系。建议尽快取证并咨询律师，制定具体维权方案。如有进一步问题，可直接向我咨询。