可以行政处罚。针对风险监测发现食品中添加麻黄的情况，以下从不同角度进行详细分析：
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。同时，该法明确禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。麻黄作为一种可能对人体健康产生危害的物质，若被非法添加到食品中，显然违反了上述法律规定。
二、行政处罚的适用情形
非法添加物质：若食品中检测出麻黄，且该物质并非食品添加剂或食品原料，而是被非法添加以改善食品口感、外观或延长保质期等，则构成非法添加行为。
危害人体健康：麻黄可能对人体健康产生不良影响，如导致心跳加速、血压升高、失眠等。若食品中添加的麻黄量达到足以危害人体健康的程度，则行政处罚的力度可能会更大。
三、行政处罚的具体措施
根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，对于非法添加麻黄等可能危害人体健康物质的食品生产经营者，行政机关可以采取以下处罚措施：
警告：对于初次违法且情节较轻的，行政机关可以给予警告，并责令其立即改正。
罚款：对于违法情节较重的，行政机关可以处以罚款。罚款的数额根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素确定。
没收违法所得和违法生产经营的食品：行政机关可以没收违法所得以及违法生产经营的食品，以消除其对市场的危害。
吊销许可证：对于情节严重、构成犯罪的，行政机关可以吊销其食品生产经营许可证，并依法追究刑事责任。
四、实际案例与司法实践
在实际案例中，对于非法添加麻黄等可能危害人体健康物质的食品生产经营者，行政机关通常会根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素，综合运用上述处罚措施。例如，某食品生产企业因在食品中非法添加麻黄被查处，行政机关依法对其处以罚款、没收违法所得和违法生产经营的食品，并吊销了其食品生产经营许可证。
五、建议与后续行动
立即停止违法行为：若您或您所知的企业存在非法添加麻黄等可能危害人体健康物质的行为，应立即停止，并主动向行政机关报告。
配合调查与整改：在行政机关进行调查时，应积极配合，提供真实、完整的资料和信息。同时，根据行政机关的要求进行整改，确保食品生产经营活动符合法律法规和食品安全标准的要求。
寻求法律帮助：若您对行政处罚有异议或需要法律帮助，可以及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
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