面对个体户店名侵权的问题，这是一个涉及法律权益和商业信誉的重要事项，需要谨慎且妥善地处理。以下是我为您整理的详细应对步骤和建议：

一、立即停止侵权行为

一旦发现店名存在侵权情况，首要任务是立即停止使用该侵权店名。这是防止侵权范围进一步扩大，减少潜在损失的关键步骤。同时，也要确保店铺的所有宣传资料、标识、网络平台信息等与该侵权店名相关的内容都得到及时修改或下架。

二、审查侵权事实与依据

接下来，需要仔细审查对方的起诉材料或侵权指控，了解其主张的侵权事实和依据。这包括对方是否拥有该店名的商标权、著作权或其他相关权利，以及您的店名是否确实与其存在相似或相同的情况。通过审查，您可以更准确地判断自身是否存在侵权行为。

三、协商和解与赔偿

如果确认存在侵权行为，且侵权行为给对方造成了损失，那么主动与对方协商赔偿事宜是明智之举。您可以提出支付合理的赔偿费用，以获得对方的谅解和撤诉。在协商过程中，要保持诚恳的态度，积极寻求双方都能接受的解决方案。

四、准备应诉材料

如果协商不成，对方可能会通过法律手段来追究责任。这时，您需要积极准备应诉材料，包括店铺注册资料、使用该店名的时间、宣传资料、销售记录等，以证明自己使用的合法性或无过错性。同时，也要了解侵权责任的认定标准以及可能面临的法律后果，为应诉做好充分准备。

五、法律程序与质证

在诉讼过程中，您需要对对方的起诉理由和证据进行质证，提出自己的抗辩观点。这包括对对方权利的合法性、侵权行为的认定、赔偿数额的合理性等方面进行辩论。如果可能，还可以聘请专业律师为您提供法律支持和代理诉讼。

六、未来选名的注意事项

为了避免以后再出现类似问题，今后在选择店铺名字时，要充分进行查重和合法性审查。这包括查询商标局数据库、网络搜索、咨询专业律师等方式，确保所选店名不侵犯他人的合法权益。同时，也要注重店名的独特性和辨识度，提升店铺的品牌形象和市场竞争力。

七、了解赔偿与责任减轻

在处理侵权纠纷的过程中，您还需要了解赔偿数额的确定方式以及如何争取减轻责任。赔偿数额通常根据对方的实际损失、您的侵权情节、过错程度等因素来确定。如果您能够证明自己存在无过错、已采取合理措施防止侵权等情形，可能会减轻或免除赔偿责任。

总之，面对个体户店名侵权的问题，您需要保持冷静、积极应对，依法维护自身合法权益。希望以上建议能够对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，建议及时咨询专业律师或相关机构。