台风天停工，公司不能要求周末补班或扣年休假。以下从不同角度为您详细分析：
一、关于周末补班
法律依据：
- 根据《广东省防汛防旱防风条例》第四十条，受台风等灾害严重威胁的地区，县级以上人民政府或其防汛防旱防风指挥机构有权宣布采取停课、停工等必要措施。这种行政指令具有不可抗力属性，企业不得以生产经营为由对抗停工令。
- 《广东省工资支付条例》第三十九条规定，非劳动者原因停工的首个工资周期应全额支付报酬。这意味着企业已因停工获得了风险对冲机制，若再要求补班，既违反停工令的强制性，又构成《劳动法》第四十四条界定的变相加班。
法律后果：
- 若公司要求周末补班，可能面临劳动监察部门的处罚，同时劳动者也有权拒绝并主张相应的权益。
二、关于扣年休假
法律依据：
- 《企业职工带薪年休假条例》第九条强调，安排年休假应考虑职工本人意愿，并遵循协商原则。台风停工属于被动休息，与劳动者自主安排假期的立法本意相悖。
- 政府强制停工期间的休息权具有公共属性，不能等同于企业自主管理范畴。企业单方操作抵扣年假，可能被认定为变相克扣福利，面临工资差额补缴及赔偿金风险。
法律后果：
- 若公司强制扣除年休假，劳动者有权通过劳动争议调解仲裁等法律途径维护自己的权益，要求公司补发工资差额并支付相应的赔偿金。
三、劳动者应对建议
保存证据：
- 立即保存企业通知、考勤记录等书面证据，以备后续维权之需。
在线备案：
- 通过“粤省事”劳动保障专区在线备案，以便劳动监察部门及时了解情况。
投诉维权：
- 携带劳动合同向属地劳动监察大队投诉，主张自己的合法权益。若企业以旷工为由处罚停工员工，劳动者可直接主张违法解除劳动合同的2N赔偿金。
总结与建议：台风天停工是出于公共安全的考虑，公司不能因此要求员工周末补班或扣除年休假。作为劳动者，您有权拒绝公司的非法要求，并通过法律途径维护自己的权益。若您遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。