签了认罪认罚具结书后，若法院对案件金额等关键事实作出调整，是会通知被告人的。以下从不同角度为您详细分析：

法律程序角度

认罪认罚从宽制度贯穿刑事诉讼全过程。在检察院阶段签署认罪认罚具结书，仅表明犯罪嫌疑人认可相关指控和建议，但这并不意味着案件就此定型。案件侦查终结后，检察院会将案件移送法院审判。法院在受理案件后，会进行全面审查，这其中就包括对认罪认罚的自愿性、真实性和合法性等方面的审查，同时也会对案件事实和证据进行细致的核实。如果法院在审查过程中发现案件金额等关键事实与认罪认罚具结书中的内容存在差异，需要进行调整，那么法院必然会通知被告人。因为被告人作为案件的当事人，有权知晓案件的审理进展和关键事实的变化，这也是保障被告人诉讼权利的重要体现。

诉讼权利保障角度

被告人在刑事诉讼中享有诸多诉讼权利，其中就包括对案件事实和证据的知情权、参与庭审的权利等。当法院对案件金额等关键事实作出调整时，这直接关系到被告人的切身利益，如可能影响被告人的量刑等。因此，法院有义务通知被告人，让被告人有机会了解这些变化，并在庭审中充分发表自己的意见和辩护观点，从而保障被告人的诉讼权利得到切实实现。

实际案例角度

以小胡的案例来说，小胡因涉嫌犯罪被侦查机关调查，案件侦查终结后移送检察院。在检察院阶段，小胡签署了认罪认罚具结书，认可指控的犯罪事实、同意量刑建议和程序适用。随后检察院将案件移送法院，法院在审查过程中发现了一些新情况，可能需要对案件金额等事实进行调整。此时，法院通知了小胡和他的辩护人参加庭审，小胡在庭审中可以针对这些调整发表自己的看法和辩护意见。这就充分说明了，即使签了认罪认罚具结书，法院在审理过程中若对案件关键事实作出调整，是会通知被告人的。

建议：如果您已经签署了认罪认罚具结书，在后续的诉讼过程中，一定要保持对案件审理进展的关注。如果收到法院的通知，要按照要求及时参加庭审等诉讼活动，积极行使自己的诉讼权利。如果您对法院通知的内容或案件审理过程中的相关问题存在疑问，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。