事业单位病假和事假的工资扣除方法主要依据国家相关政策法规及单位内部规章制度来确定，具体扣减比例依据请假时间长短及工作年限而定。以下是对病假和事假工资扣除方法的详细解析：
病假工资扣除方法
病假工资比例：
- 根据《关于国家机关工作人员病假期间生活待遇的规定》及相关补充通知，病假工资的发放比例与工作年限紧密相关。
- 病假在2个月以内，原工资全额发放。
- 病假超过2个月但不满6个月，工作年限不满10年的，从第3个月起，工资按本人标准工资的90%计发；工作年限满10年及以上的，工资照发。
- 病假超过6个月，工作年限不满10年的，从第7个月起，工资按本人标准工资的70%计发；工作年限满10年及以上的，按本人标准工资的80%计发。
- 特别说明：对于特定时期（如1945年9月2日以前）参加革命工作的人员，病假期间工资可能有更高的发放比例。
病假工资底线：
- 病假工资不得低于当地最低工资标准的80%，这是保障职工基本生活的底线。
地方差异与特殊规定：
- 各地区可能结合本地实际情况，对病假工资标准进行细微调整。例如，某些地区可能针对教育、卫生等特定类型的事业单位制定专门规定。
- 获得省级以上荣誉称号的工作人员，病假期间工资可能适当提高，但需经相关部门批准。
事假工资扣除方法
事假扣薪原则：
- 事假一般是无薪的，即按照请假天数扣除相应比例的日工资。日工资计算方式通常是月工资收入除以月计薪天数（一般为21.75天）。
短期事假与长期事假的区别：
- 短期事假：多数单位规定，事假在一定天数（如5天或15天）以内的，工资照发。
- 长期事假：超过规定天数的事假，工资会按天扣发。具体扣发比例可能因单位而异，但通常计算方式为：月工资除以当月工作日数得出日工资，再乘以实际事假天数进行扣减。
特殊规定：
- 全年累计事假未超过20天（含公休日和法定节假日）或一次性事假不超过15天的，原工资照发。
- 累计事假超过20天或一次性事假超15天的，超出部分可能按基本工资的70%计发；累计事假达30天，超出部分可能按50%计发。
- 若全年累计事假超过60天，且事假期间单位未安排其他工作的，则可能不发工资。
事假申请流程与注意事项：
- 事假应由本人亲自提出申请，并经过相关工作人员批准，主管签字后报给人事部门备案。
- 请事假时需具备充分理由，并遵守单位规章制度。
- 对工资扣减有异议时，应与单位人事部门沟通，明确政策依据和计算方法。
综合建议
- 了解单位规章制度：不同事业单位可能有不同的病假和事假工资扣除规定，因此，在请假前，建议职工详细了解并遵守本单位的相关规定。
- 保留相关证明材料：请病假时，应提供医院诊断证明等必要材料；请事假时，也应提供充分的请假理由和相关证明。
- 及时沟通与咨询：如有任何疑问或争议，应及时与单位人事部门沟通，必要时可寻求法律途径解决。作为专业律师，我也可以为您提供相关的法律咨询和帮助。
希望以上解析能帮助您更好地了解事业单位病假和事假的工资扣除方法。如有任何进一步的问题或需要法律帮助，请随时向我咨询。