针对您提出的“单位与员工协商解除劳动合同怎么开离职证明”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、离职证明的基本内容

当单位与员工协商解除劳动合同时，开具的离职证明应当包含以下关键信息：

1. 员工基本信息：包括员工的姓名、身份证编号等，以确认离职员工的身份。
2. 雇佣信息：明确员工在单位的入职时间、最终离职时间，以及可能涉及的职务头衔等信息，这有助于证明员工在单位的工作经历。
3. 解除劳动关系信息：注明双方协商解除劳动合同的具体日期，以及解除的原因（如双方协商一致、合同到期不再续签等）。
4. 单位确认：在证明文件的末尾，必须明确注明签署的日期，并加盖用人单位的公章，以示确认该证明的真实性和有效性。

二、离职证明的法律效力

根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明。这份离职证明，只要依法成立，便具有法律效力，成为双方当事人达成共识从而解除合约的有效凭据之一。它不仅有助于员工在未来的求职过程中证明自己的工作经历和离职状态，还可能在办理社保转移、领取失业金等事务中发挥重要作用。

三、开具离职证明的流程

1. 员工申请：员工可以向原单位提出开具离职证明的申请。
2. 单位核实：单位在收到申请后，应核实员工的离职手续是否已完备，包括工作交接、经济补偿支付等。
3. 出具证明：确认无误后，单位应按照上述基本内容要求，为员工出具离职证明，并加盖公章。
4. 员工保存：员工应妥善保存这份离职证明，以备未来可能用到。

四、特殊情况处理

如果单位拒绝为员工开具离职证明，员工可以通过劳动监察等途径进行维权。劳动监察部门有权责令单位改正，并依法出具离职证明。

五、离职证明与解除劳动合同证明的区别

虽然离职证明和解除劳动合同证明都是员工离职时可能获取到的重要凭证，但它们在内容和用途上略有不同。离职证明更侧重于证明员工已从原公司离职的真实性，可能包括员工离职的具体时间、职务头衔等信息；而解除劳动合同证明则更详细地记载了解除劳动合同的缘由、生效日期以及双方在这一过程中所享有的权益和承担的责任。在实际操作中，根据具体需求和情况，选择适合的证明文件。

综上所述，单位与员工协商解除劳动合同时，应按照法律规定和流程要求，为员工开具详细、准确的离职证明，以保障员工的合法权益和未来求职的顺利进行。