工伤鉴定早做晚做是否影响伤残级别，并非一概而论，而是取决于伤情稳定情况、恢复状况及遵循的鉴定程序等多种因素。以下从不同角度为您详细分析：
一、伤情稳定与否对工伤鉴定的影响
伤情稳定且恢复可预测：
- 根据《工伤保险条例》第二十一条，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应进行劳动能力鉴定。若伤情稳定，恢复状况也能预测，则早晚鉴定一般不影响伤残级别。例如，手指骨折治疗后愈合良好，关节功能恢复稳定，此时鉴定时间稍有差异，伤残级别通常相同。
伤情未稳定或恢复不确定：
- 过早鉴定：可能导致高估伤残程度。因为伤情未完全稳定，暂时功能障碍可能被误判为永久性，从而影响鉴定级别。
- 过晚鉴定：可能因伤情恶化或错过最佳康复期而导致伤残级别偏高，或因恢复改善而偏低。例如，某些伤情在初期可能表现为严重功能障碍，但经过一段时间治疗和康复后，功能可能得到显著恢复。
二、工伤鉴定级别的决定因素
工伤鉴定级别主要基于受伤程度、功能障碍等医学标准评定，而非单纯取决于鉴定时间。无论鉴定时间早晚，只要遵循正确的鉴定程序和标准，在伤情相对稳定后进行，就能客观反映工伤情况。
三、实际操作中的建议
密切关注伤情变化：
- 工伤职工应密切关注自身伤情，适时申请鉴定。在伤情相对稳定后，尽快申请工伤鉴定，以保障自身权益。
了解并遵守相关时效规定：
- 虽然《工伤保险条例》及《工伤职工劳动能力鉴定管理办法》未明确规定劳动能力鉴定的具体时间，但建议工伤职工在伤情稳定后及时申请，避免因错过申请期限而影响权益。
对鉴定结果有异议时的维权途径：
- 如果对鉴定结果有异议，可以依法申请复议或提起行政诉讼，维护自身合法权益。
四、特殊情况下的考虑
- 涉及职业病或特殊伤情的工伤：
- 对于涉及职业病或特殊伤情的工伤，鉴定时间可能因病情发展、治疗需要等因素而有所调整。此时，应遵循专业医生的建议，选择适当时机进行鉴定。
总结来看，工伤鉴定早做晚做对伤残级别的影响并非绝对，关键在于伤情稳定情况、恢复状况及遵循的鉴定程序。因此，工伤职工应密切关注自身伤情，选择适当时机进行鉴定，并确保遵循正确的鉴定程序和标准，以维护自身合法权益。如果您在工伤鉴定过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。