结论是：政府采购法中规定的补充协议金额不得超过原合同金额的10%，这里的“不得超过”在法律上通常理解为上限值，即补充协议的金额可以等于原合同金额的10%，但不得超出这个比例。
法律背景与解释
根据《政府采购法》第四十九条的规定，采购人在政府采购合同履行中，如果需要追加与合同标的相同的货物、工程或者服务，且在不改变合同其他条款的前提下，可以与供应商协商签订补充合同。但这一补充合同的金额是受到严格限制的，即所有补充合同的采购金额累计不得超过原合同采购金额的百分之十。
这里的“不得超过”是一个法律上的上限规定，它设定了一个最高限额，但并没有禁止达到这个限额。换句话说，补充合同的金额可以等于原合同金额的10%，这是法律允许的最大比例。如果超出这个比例，就可能违反法律规定，需要承担相应的法律责任。
实际应用与注意事项
补充合同的签订：采购人在签订补充合同时，必须确保补充合同的标的与原合同标的相同，且除了数量和金额改变以外，不得改变原合同的其他条款。
金额限制：采购人需要严格控制补充合同的金额，确保所有补充合同的累计采购金额不超过原合同采购金额的百分之十。这既是对采购人的一种保护，也是对供应商的一种公平对待。
书面形式与备案：采购人与中标、成交供应商签订政府采购补充合同，也必须按照法律规定采用书面形式，并在签订之日起七个工作日内，将补充合同的副本报同级财政部门和其他有关部门备案。
可能的法律后果
如果采购人违反了《政府采购法》中关于补充合同金额的规定，即补充合同的金额超过了原合同金额的百分之十，那么可能会面临以下法律后果：
财政部门的处罚：财政部门可能会对采购人进行处罚，包括警告、罚款等。
合同无效：超出法定比例的补充合同部分可能会被认定为无效，导致采购人无法获得相应的货物、工程或者服务。
信誉损失：违反法律规定的行为可能会损害采购人的信誉，影响其未来的政府采购活动。
因此，作为采购人，在签订补充合同时，一定要严格遵守法律规定，确保补充合同的金额不超过原合同金额的百分之十。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。