雇主和雇员之间是否构成劳动关系，取决于雇佣方的主体类型及双方的实际约定和履行情况。以下是对这一问题的详细分析：

一、劳动关系的基本构成

劳动关系是指劳动者与用人单位依法签订劳动合同，在劳动者与用人单位之间产生的法律关系。这种关系受到《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》等劳动法律法规的严格调整和保护。在劳动关系中，劳动者享有工资、福利、社会保险等权益，并需遵守用人单位的规章制度。

二、雇佣关系与劳动关系的联系

1. 基础相似：雇佣关系和劳动关系都涉及一方为另一方提供劳动力或服务，并获得相应的报酬。这是两者最基本的共同点。

2. 部分重叠：当雇佣方是用人单位（如企业、个体经济组织等）时，且双方签订了书面劳动合同，劳动者成为用人单位的一员，接受用人单位的管理和指挥，此时雇佣关系即构成劳动关系。

三、雇佣关系与劳动关系的区别

1. 主体资格：

   • 劳动关系的主体具有特定性，即一方是用人单位，另一方是劳动者。
   • 雇佣关系的主体范围更为广泛，可以包括自然人、法人和其他组织。当雇佣方为个人时，雇佣关系通常不被视为劳动关系。

2. 隶属性质：

   • 劳动关系中，劳动者与用人单位之间存在隶属关系，劳动者需遵守用人单位的规章制度，接受用人单位的管理和指挥。
   • 雇佣关系中，虽然也存在一定的管理和指挥关系，但这种关系相对较为松散，受雇人的自主性较强。

3. 国家干预程度：

   • 劳动关系受到劳动法的严格调整和保护，国家干预程度较高。例如，劳动法规定了最低工资标准、工作时间限制、社会保险缴纳等。
   • 雇佣关系则更多地体现当事人的意思自治，国家干预程度相对较低。它主要受《中华人民共和国民法典》等民事法律规范的调整。

4. 争议处理程序：

   • 劳动关系中的劳动争议通常需要通过劳动仲裁前置程序来解决。即先通过劳动仲裁，对仲裁结果不服的，才能向人民法院提起诉讼。
   • 雇佣关系中的争议则可以直接通过人民法院诉讼解决，无需经过劳动仲裁前置程序。

四、实际应用中的判断与指导

在实际应用中，判断雇主和雇员之间是否构成劳动关系，需要综合考虑以下因素：

• 雇佣方的主体类型：是否为用人单位（如企业、个体经济组织等）。
• 双方的实际约定：是否签订了书面劳动合同，合同中是否明确了双方的权利和义务。
• 工作内容和管理方式：劳动者是否接受用人单位的管理和指挥，是否遵守用人单位的规章制度。
• 报酬支付方式：是否按照劳动合同的约定支付工资和福利。

建议：对于雇主而言，明确与雇员之间的法律关系性质至关重要。这有助于选择合适的法律规范进行调整，确保双方权益得到妥善保护。对于雇员而言，了解自身所处关系的性质同样重要。这有助于维护自身合法权益，避免不必要的纠纷。如果有任何疑问或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。