针对您提出的“进京车子有菜刀怎么处罚”的问题，这实际上涉及到的是在公共交通工具（如汽车，但在此情境下更贴近于类似高铁等公共交通的管制规定，因为私家车本身不直接受此类严格安检，但若涉及进京检查站等特殊场景，则可能面临类似检查）上携带危险物品的法律后果。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“进京车子”，但我们可以根据相关法律法规和公共交通的安全管理规定来进行分析。
一、主要结论
若在进京过程中（如通过检查站或乘坐公共交通工具时）被发现携带菜刀等可能危及人身安全的利器，您将可能面临刀具被没收，并受到警告、罚款或拘留等处罚。若携带刀具实施违法犯罪行为，还将依法承担刑事责任。
二、具体处罚措施
没收刀具：
- 菜刀作为可能危及人身安全的利器，在公共交通工具或特定检查场景下是被严禁携带的。一旦被发现，相关工作人员会立即没收。
拘留与罚款：
- 根据《治安管理处罚法》及相关法律法规，非法携带管制器具（包括菜刀等可能危及安全的物品）进入公共场所或公共交通工具的，将可能面临五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。情节较轻的，可能仅处警告或者二百元以下罚款。
刑事责任：
- 若携带刀具实施违法犯罪行为，如持刀伤人或威胁他人安全，将依照《中华人民共和国刑法》相关条文进行定罪量刑。具体刑罚将根据犯罪行为的性质和后果来判定。
三、相关法律依据
- 虽然《铁路安全管理条例》主要针对高铁等铁路交通工具，但其中关于禁止携带可能危及人身安全的利器的规定，在广义上同样适用于其他公共交通工具和特定检查场景。
- 《治安管理处罚法》明确规定了非法携带管制器具进入公共场所或公共交通工具的处罚措施。
- 《中华人民共和国刑法》则对于实施的违法犯罪行为提供了定罪量刑的依据。
四、注意事项与建议
- 在进京或乘坐任何公共交通工具前，请务必了解并遵守相关规定，不要携带任何可能被视为危险物品的物品，包括菜刀等利器。
- 若您确实需要携带刀具等物品，请提前了解相关法律法规和运输规定，并考虑通过合法途径进行托运或存放。
- 在通过检查站或乘坐公共交通工具时，请主动配合工作人员的检查，以避免不必要的麻烦和法律后果。
综上所述，进京过程中若被发现携带菜刀等可能危及人身安全的利器，您将可能面临严格的法律处罚。因此，请务必严格遵守相关规定，确保自身和他人的安全。