鞋油在进行海运时，是否需要运输危险性鉴定书，取决于鞋油的具体成分及其是否被归类为危险货物。以下是对此问题的详细分析：

1. 货物运输条件鉴定书的作用

货物运输条件鉴定书是依据国内外有关危险货物运输的法规、标准，对货物的运输安全性作出鉴定和建议的书面文件。这份鉴定书对于船公司、航空公司等运输方来说至关重要，因为它能帮助他们了解货物的运输危险性，从而采取相应的安全措施，确保运输过程的安全。

2. 鞋油是否属于危险货物

• 成分分析：鞋油的主要成分通常包括溶剂、蜡质、颜料等。其中，某些溶剂（如某些有机溶剂）可能具有易燃、易爆或有毒等特性。如果鞋油中含有这些危险成分，并且达到一定的浓度或量，那么该鞋油就可能被归类为危险货物。
• 法规标准：根据国际和国内的相关法规、标准（如《国际海运危险货物规则》IMDG Code等），对危险货物的分类有明确的规定。如果鞋油符合这些规定中的某一类危险货物的特征，那么它就需要按照危险货物进行运输，并办理相应的运输危险性鉴定书。

3. 是否需要办理运输危险性鉴定书

• 如果鞋油不属于危险货物：那么在进行海运时，通常不需要办理运输危险性鉴定书。但为了确保运输的安全和顺利，建议提供鞋油的成分表或安全数据表（MSDS），以便运输方了解货物的性质。
• 如果鞋油属于危险货物：那么在进行海运时，必须办理运输危险性鉴定书。这是为了确保运输方能够了解货物的危险性，并采取相应的安全措施，如使用特定的包装、标记、标签等，以及遵守特定的运输规定和程序。

4. 建议与注意事项

• 提前了解成分：在出口鞋油前，建议生产商或出口商提前了解鞋油的成分，并确定其是否属于危险货物。
• 咨询专业机构：如果不确定鞋油是否属于危险货物，或者需要办理运输危险性鉴定书，建议咨询专业的检测机构或认证机构。
• 遵守法规标准：无论鞋油是否属于危险货物，都应遵守相关的国际和国内法规、标准，确保运输过程的安全和合法。

总结来看，鞋油在进行海运时是否需要运输危险性鉴定书，取决于其是否属于危险货物。如果不确定或需要进一步的帮助，请随时向我咨询，我会根据你提供的具体情况给出更详细的建议。