遇到现金被拒收的情况，您可以按照以下步骤来处理：

首先，明确告知对方其行为违法。根据《中华人民共和国人民币管理条例》第三条的规定，中华人民共和国的法定货币是人民币，以人民币支付中华人民共和国境内的一切公共的和私人的债务，任何单位和个人不得拒收。因此，商家或服务提供者拒收现金是违法的，您有权明确指出这一点。

其次，向相关部门进行投诉。您可以选择向当地的人民银行进行举报，或者拨打12363金融消费权益保护咨询投诉电话进行反映。同时，作为消费者，您也有权向工商行政管理部门、消费者权益保护协会、城市政务热线等机构进行投诉，甚至在必要时向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

在处理过程中，注意保留相关证据。为了更有效地维护自己的权益，建议您在遭遇拒收现金时，尽量保留录音、视频等相关证据。这些证据将有助于相关部门在调查时更准确地了解情况，并作出相应的处理。

此外，了解哪些情况不属于拒收现金行为也很重要。例如，由于收付款双方对于支付现金的券别、材质协商不一致产生争议的，或对现金真伪鉴别有异议导致的未收取现金行为，并不属于拒收现金的整治范围。同时，通过互联网等信息网络方式、无人销售方式提供商品或服务且不具备收取现金条件的，也可以使用非现金支付方式。

最后，积极行动起来，共同抵制拒收现金行为。拒收现金看似小事，实则关系重大。人民币现金是国家法定货币，具有不可替代的优势。作为消费者，我们应该积极行动起来，依法维权，形成共同抵制拒收现金的良好社会环境。

希望以上建议能够帮助您在遇到现金被拒收时，能够妥善处理并维护自己的合法权益。