在影楼应聘时，是否需要签合同取决于具体情况，但总体建议是尽量签订书面合同以保障双方权益。以下是具体分析：

1. 法律要求层面
   根据《劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。若影楼与你形成的是劳动关系（如全职摄影师、化妆师等），则必须签订书面合同，否则自用工之日起超过一个月未签订的，影楼需支付双倍工资。若属于非全日制用工（如兼职模特），可口头约定，但书面合同更稳妥。

2. 合同类型与内容

   • 劳动合同：明确工作内容、地点、时间、薪资、社保等条款，适用于长期稳定岗位。
     
   • 劳务合同：适用于临时性、项目性工作（如单次拍摄），需约定服务内容、报酬、违约责任等。
     
   • 合作协议：若为自由职业者（如独立摄影师），可签订合作协议，明确分成比例、知识产权归属等。

3. 风险提示

   • 不签合同的后果：若发生纠纷（如拖欠工资、工伤），口头约定难以举证，可能面临维权困难。
     
   • 合同条款陷阱：需注意“试用期无工资”“违约金过高”“自动续约”等霸王条款，避免权益受损。

4. 实务建议

   • 主动要求签订：入职前明确提出签订书面合同，并留存一份原件。
     
   • 审核条款：重点检查薪资结构、工作时间、解约条件等核心条款，必要时要求修改。
     
   • 保留证据：即使未签合同，也需保存工作证、考勤记录、工资转账记录等，以备维权之需。

总结：无论影楼规模大小，签订书面合同是保护自身权益的关键。若对方拒绝签订，需谨慎评估风险，并可通过劳动监察部门投诉或后续通过证据链维权。如有具体合同条款需要审核，可直接向我咨询。