对方简易注销公司，确实可能对纠纷产生影响，但具体影响需根据纠纷类型、注销程序合法性及证据保留情况综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

1. 纠纷类型与注销的关系

• 合同纠纷：若纠纷涉及合同履行，对方注销公司可能导致合同主体消失，影响合同权利义务的承接。但若注销前已依法清算，且清算程序合法，则合同权利义务可能由清算后的剩余财产或股东承担。若注销程序违法（如未清算即注销），则股东可能需承担连带责任。
• 侵权纠纷：若纠纷涉及侵权行为（如产品责任、人身损害），对方注销公司不影响侵权责任的承担。侵权行为发生时，公司作为责任主体，注销后其责任可能转由股东或清算义务人承担，尤其是当注销程序存在瑕疵时。
• 债务纠纷：若对方注销公司前存在未清偿债务，且注销程序合法（如已依法清算并公告），则债务可能由清算后的剩余财产承担。若注销程序违法（如未通知债权人、未清算即注销），则股东或清算义务人可能需承担清偿责任。

2. 注销程序合法性的影响

• 合法注销：若对方公司依法完成清算程序，并办理了注销登记，则公司主体资格消灭。此时，纠纷处理需转向清算后的剩余财产或股东（在特定情况下）。但合法注销并不意味着责任完全免除，尤其是当注销程序存在瑕疵时。
• 违法注销：若对方公司未依法清算即注销，或清算过程中存在隐瞒债务、虚假清算等行为，则股东或清算义务人可能需承担连带责任。此时，您可通过法律途径追究相关责任人的责任。

3. 证据保留与维权建议

• 证据保留：无论对方是否注销公司，您都应保留与纠纷相关的所有证据（如合同、发票、沟通记录、侵权证据等）。这些证据是维权的基础，尤其在对方注销后，证据的重要性更加凸显。
• 维权途径：
  • 若对方公司合法注销，您可向清算后的剩余财产主张权利，或向股东（在特定情况下）主张权利。
  • 若对方公司违法注销，您可向法院提起诉讼，要求股东或清算义务人承担连带责任。
  • 在诉讼过程中，您可申请法院调查对方公司的注销情况，以确认注销程序的合法性。

4. 实际操作中的注意事项

• 及时行动：发现对方有注销公司的迹象时，应尽快采取法律措施（如申请财产保全、提起诉讼等），以防止对方通过注销逃避责任。
• 专业协助：纠纷处理涉及法律程序复杂，建议咨询专业律师（如我）以获取针对性建议。律师可协助您分析纠纷性质、制定维权策略，并代表您参与诉讼或谈判。

总结：对方简易注销公司可能对纠纷产生影响，但具体影响需根据纠纷类型、注销程序合法性及证据保留情况综合判断。在处理此类纠纷时，建议您保留好相关证据，及时采取法律措施，并咨询专业律师以获取针对性建议。如有任何疑问或需要进一步帮助，请直接向我咨询。