绩效考核异议书发邮件给公司不需要必须签名。以下是对此问题的详细分析：

一. 绩效考核异议书发邮件的常规流程

1. 异议书内容：员工对绩效考核结果有异议时，可以基于事实详细阐述申诉理由，并以邮件的方式发送给直接上级、隔级上级，抄送所在部门HRBP。
2. 签名要求：通常，通过邮件发送异议书并不需要额外签名。邮件本身作为电子文档，其发送和接收记录即可作为沟通的证据。

二. 法律层面的考虑

1. 员工权益保护：员工有权对绩效考核结果提出异议，这是员工知情权和申诉权的重要体现。《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规并未明确规定绩效考核异议书必须签名。
2. 证据效力：虽然邮件本身不需要签名，但为了确保异议书的法律效力，员工可以在邮件正文中明确表明自己的身份、异议内容及理由，并保留好邮件的发送和接收记录作为证据。

三. 实践中的操作建议

1. 明确表述：在邮件中清晰、准确地表达异议内容和理由，避免模糊或歧义。
2. 记录沟通：保留好邮件的发送和接收记录，以便在必要时作为证据使用。
3. 及时沟通：如果公司规定了异议申诉的期限，员工应在规定时间内及时发送异议书，避免错过申诉机会。

综上所述，绩效考核异议书发邮件给公司不需要必须签名，但员工应确保邮件内容清晰、准确，并保留好相关证据。如有进一步需要，您可以继续咨询我。