结论是：夫妻共同经营生意后转为妻子一人经营，期间产生的欠债是否会影响丈夫，取决于债务的性质、用途以及夫妻双方的约定和法律规定。以下从不同角度进行分析：
一、债务性质与用途
夫妻共同债务：
- 如果妻子在经营过程中所欠的债务是为了夫妻共同生活、共同生产经营（如用于购买共同经营所需的设备、原材料等），或者债务虽然以妻子个人名义所欠，但丈夫事后追认或表示愿意共同偿还，那么这笔债务可能被视为夫妻共同债务。
- 在这种情况下，丈夫可能需要承担连带清偿责任，即债权人可以要求丈夫和妻子共同偿还债务。
妻子个人债务：
- 如果妻子所欠的债务是用于其个人消费、投资或其他非夫妻共同生活、共同生产经营的目的，且丈夫对此并不知情也未追认，那么这笔债务可能被视为妻子的个人债务。
- 在这种情况下，丈夫通常不需要承担清偿责任，除非债权人能够证明该债务实际上用于了夫妻共同生活或共同生产经营。
二、夫妻双方的约定
- 如果夫妻双方在婚姻关系存续期间对财产和债务有明确的约定，并且该约定符合法律规定（如书面形式、不违反法律强制性规定等），那么该约定对双方具有法律约束力。
- 例如，如果夫妻双方约定婚姻关系存续期间所得的财产归各自所有，所负的债务也由各自承担，那么妻子在经营过程中所欠的债务，除非用于夫妻共同生活或共同生产经营，否则丈夫通常不需要承担清偿责任。
三、法律规定与司法实践
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，属于夫妻共同债务。
- 然而，对于夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义超出家庭日常生活需要所负的债务，除非债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示，否则不属于夫妻共同债务。
- 在司法实践中，法院会根据债务的性质、用途、夫妻双方的约定以及法律规定等因素，综合判断债务是否属于夫妻共同债务，并据此作出裁决。
建议与注意事项
- 保留证据：无论是夫妻共同债务还是妻子个人债务，都建议保留好相关证据（如借款合同、转账记录、聊天记录等），以便在需要时证明债务的性质和用途。
- 及时沟通：如果妻子在经营过程中可能产生债务，建议夫妻双方及时沟通并明确债务的性质和用途，避免产生不必要的纠纷。
- 寻求法律帮助：如果面临债务纠纷或不确定债务的性质和用途，建议及时咨询专业律师并寻求法律帮助。
有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。