结论：夫妻创业一方欠债不还，是否会影响另外一方，主要取决于债务的性质以及是否构成夫妻共同债务。以下从不同角度进行详细分析：
一、债务性质对另一方的影响
个人债务：
- 如果债务是由一方在婚姻关系存续期间以个人名义所借，且未用于夫妻共同生活、共同生产经营，或者虽然用于共同生产经营但另一方并未从中受益，那么这笔债务通常被视为个人债务。
- 在这种情况下，债权人一般只能向借款方个人追偿，而不能直接向另一方追偿。但是，如果借款方个人财产不足以清偿债务，且债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活或共同生产经营（尽管另一方未直接参与），则可能引发对夫妻共同财产的追偿。
夫妻共同债务：
- 如果债务是夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，或者债务虽然以一方名义所借，但用于夫妻共同生活、共同生产经营，那么这笔债务被视为夫妻共同债务。
- 在这种情况下，债权人有权向夫妻双方追偿，无论另一方是否直接参与了借款或经营活动。如果一方不还债，债权人可以要求另一方承担连带清偿责任。
二、共同生产经营对债务性质的影响
- 在夫妻共同创业的情况下，如果债务是用于共同生产经营活动，那么即使是以一方名义所借，也很可能被视为夫妻共同债务。
- 例如，夫妻共同经营一家公司，一方以个人名义为公司借款用于公司运营，那么这笔债务通常会被视为夫妻共同债务，因为公司运营的利益归属于夫妻双方。
三、法律建议
明确债务性质：
- 在借款时，应明确债务的性质和用途，避免模糊不清导致后续纠纷。
- 如果可能的话，最好由夫妻双方共同签名确认债务，以明确债务为夫妻共同债务。
保留证据：
- 保留与债务相关的所有证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以便在发生纠纷时证明债务的性质和用途。
及时沟通：
- 如果一方欠债不还，另一方应及时与债权人沟通，了解债务情况，并尝试协商解决方案。
- 如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷。
寻求专业帮助：
- 在处理复杂的债务纠纷时，建议寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到妥善保护。
举例说明：假设夫妻共同经营一家餐厅，一方以个人名义向银行借款用于餐厅装修和设备采购。如果这笔借款确实用于了餐厅的共同生产经营活动，且餐厅的收益也归属于夫妻双方，那么这笔借款很可能被视为夫妻共同债务。如果一方不还债，银行有权向夫妻双方追偿。
进一步思考：在实际操作中，债务性质的认定可能因具体情况而异。因此，在处理类似纠纷时，应充分考虑各种因素，如借款用途、夫妻双方的共同意愿、债务是否用于共同生产经营等。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。