当青少年骑电动车撞到骑车儿童时，处理此类交通事故需要遵循一系列综合且细致的步骤，以确保所有相关方的权益得到妥善保护，特别是受伤儿童的权益。以下是详细的处理流程：

一、确保安全与急救

1. 首要任务：立即确保事故现场的安全，将涉事车辆移至不妨碍交通的地方，并设置警示标志，以防止二次事故的发生。同时，迅速检查受伤儿童的状况，确保其远离危险区域。
2. 紧急救治：如果儿童受伤严重，应立即拨打120急救电话，并在等待救援的过程中，根据现场情况对儿童进行必要的紧急医疗救助，如止血、固定骨折部位等。

二、保护现场与证据收集

1. 现场保护：在不影响急救的前提下，尽量保持事故现场的原状，包括车辆的位置、碰撞痕迹、道路状况等，为后续的责任认定提供准确依据。
2. 全面取证：使用手机或相机拍摄事故现场的照片和视频，记录车辆碰撞的细节、道路标识、交通信号灯状态以及目击者的联系方式等关键证据。这些证据对于后续的责任认定和赔偿协商至关重要。

三、报警与交警配合

1. 及时报警：拨打122报警电话，向交警部门详细报告事故发生的时间、地点、涉及车辆及人员情况，以及儿童的受伤状况。
2. 积极配合：如实向交警陈述事故经过，提供所知信息，并等待交警进行现场勘查和调查取证。交警将根据现场情况和交通法规，出具交通事故责任认定书，明确双方的责任比例。

四、医疗救治与费用处理

1. 及时治疗：确保受伤儿童得到及时的医疗救治，选择有资质的医疗机构进行治疗，并保留所有病历、诊断证明、检查报告及医疗费发票等相关凭证。
2. 保险理赔：根据责任认定结果，通过对方车辆的交强险和商业险进行理赔。同时，检查儿童是否购买了意外险等相关保险，及时向自家保险公司报案并申请赔偿。在理赔过程中，要提供完整的医疗证明和费用清单。

五、确定责任与协商赔偿

1. 明确责任：根据交警出具的事故认定书，确定双方在事故中的责任比例。这是后续赔偿协商的基础。
2. 合理协商：基于儿童的受伤情况和相关法律规定，确定赔偿项目，如医疗费、护理费、交通费、营养费等。与对方及其保险公司进行协商，争取达成合理的赔偿协议。如果造成残疾或死亡，还应包括残疾赔偿金、辅助器具费、丧葬费和死亡赔偿金等。
3. 调解或诉讼：若协商无果，可请求公安机关进行调解或直接向人民法院提起诉讼。在此过程中，要全面收集并保留证据，注意诉讼时效（一般为三年），并寻求专业律师的帮助。

六、监护人责任与参与

1. 监护责任：如果涉事青少年未满法定年龄（如16周岁），其监护人需承担相应的监护责任，包括加强对孩子的安全教育、监督孩子的行为等。
2. 积极参与：监护人应全程参与事故的处理过程，包括与交警、保险公司、对方当事人的沟通协商等，维护受伤儿童的合法权益，确保赔偿事宜得到妥善处理。

在整个处理过程中，监护人的积极参与和正确指导至关重要。他们应确保儿童得到及时的医疗救治，保护现场并收集证据，配合交警处理事故，并积极参与赔偿协商和调解或诉讼过程。同时，也要加强对孩子的安全教育，防止类似事故的再次发生。