平安大额逾期利息的计算取决于具体的合同约定以及银行的政策。以下是详细分析：

一. 合同约定优先

1. 按约定执行：若您在购买平安银行的大额存单或贷款产品时，与银行就逾期利息的计算方式达成了明确的书面约定，那么逾期利息将严格按照该约定来执行。例如，可能约定逾期部分将按照特定的罚息利率计息。

二. 银行政策

1. 无特别约定的情况：若合同中没有特别约定逾期利息的计算方式，那么通常会按照平安银行的相关规定或政策来计算。这些规定可能包括按照支取日或逾期日银行挂牌的活期存款利率计息，或者按照其他银行内部规定的利率标准来计算。

三. 实例分析（假设情况）

• 假设您购买了一款平安银行的大额存单，存单到期后未及时支取，且合同中没有约定逾期利息的计算方式。此时，若平安银行的规定是逾期部分按照支取日活期存款利率计息，那么您需要按照该利率标准支付逾期利息。

四. 建议与注意事项

1. 查看合同条款：我建议您首先仔细查看您与平安银行签订的合同条款，特别是关于逾期利息和罚息的部分，以确保您充分了解并接受这些条款。
2. 咨询银行：如有任何疑问或需要更具体的帮助，您可以直接咨询平安银行的客服或工作人员，以获取最准确的信息和建议。
3. 关注政策变化：由于银行政策可能会随时调整，我建议您定期关注平安银行的相关通知和公告，以确保您的权益不受损害。

综上所述，平安大额逾期利息的具体数额取决于您与银行的合同约定以及银行的政策。因此，在办理相关业务时，请务必仔细了解并确定好相关的条款和政策，以避免不必要的利息损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。