针对您提出的“舞蹈私教课双方没有合同就转账怎么确定违约金”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，在双方没有签订书面合同的情况下确定违约金，确实会存在一定的法律难度和不确定性。因为合同是双方约定权利和义务的重要法律文件，没有合同，就难以直接依据合同条款来确定违约金。
然而，在实际操作中，我们可以从以下几个方面来考虑和确定违约金：
双方口头约定：
- 如果在转账前或转账时，双方有明确的口头约定关于违约金的事项，那么可以尽量收集和保存这些口头约定的证据，如聊天记录、录音等。
- 口头约定虽然不如书面合同具有法律效力，但在某些情况下，也可以作为确定违约金的参考。
实际损失计算：
- 如果双方没有明确的口头约定，那么可以考虑根据实际损失来计算违约金。
- 实际损失可能包括因对方违约而导致的直接经济损失，如已支付的课程费用无法退还、因错过其他课程而产生的额外费用等。
- 在计算实际损失时，需要尽量提供相关的证据和凭证，以支持自己的主张。
行业惯例和公平原则：
- 在某些情况下，可以参考舞蹈私教课行业的惯例和公平原则来确定违约金。
- 例如，如果行业内普遍存在某种违约金计算方式或标准，那么可以借鉴这种方式或标准来确定自己的违约金。
- 同时，也需要考虑公平原则，确保违约金的数额既不过高也不过低，能够合理反映双方的损失和利益。
法律途径解决：
- 如果双方无法就违约金达成一致意见，那么可以考虑通过法律途径来解决争议。
- 可以向当地消费者协会、市场监管部门或法院等机构寻求帮助和支持，通过调解、仲裁或诉讼等方式来确定违约金。
需要特别注意的是：
- 在没有合同的情况下确定违约金，确实存在一定的法律风险和不确定性。因此，建议双方在未来的交易中尽量签订书面合同，明确双方的权利和义务，以避免类似的争议发生。
- 如果已经发生了争议，并且双方无法自行解决，那么建议及时寻求法律专业人士的帮助和支持，以确保自己的合法权益得到保障。
综上所述，虽然在没有合同的情况下确定违约金存在一定的难度，但我们可以从双方口头约定、实际损失计算、行业惯例和公平原则以及法律途径解决等方面来考虑和确定违约金。希望这些建议能够对您有所帮助。