小区车库物业服务合同的签订主体，主要取决于小区的管理阶段和具体情况，一般而言，合同是与业主委员会签订的。以下是对此问题的详细分析：
一、常规情况下的签订主体
业主大会成立后：
- 在业主大会成立后，小区的管理通常由业主委员会负责。业主委员会作为业主大会的执行机构，代表全体业主的利益，负责物业管理的相关事宜，包括与物业服务人签订物业服务合同。
- 车库物业服务合同作为物业服务合同的一部分，通常也是由业主委员会与选定的物业服务人签订。合同中会明确物业服务的内容、标准、费用以及双方的权利和义务等。
合同内容与约束力：
- 物业服务合同（包括车库物业服务）应当对物业服务事项、服务质量、服务费用的标准和收取办法、维修资金的使用、服务用房的管理和使用、服务期限、服务交接等内容进行约定。
- 该合同对全体业主和物业服务企业都具有法律约束力，是规范双方行为的重要依据。
二、特殊情况下的签订主体
业主大会成立前：
- 在业主、业主大会选聘物业服务人之前，由建设单位与选聘的物业服务人签订前期物业服务合同。这包括小区车库的前期物业服务。
- 前期物业服务合同在业主委员会与业主大会依法选聘的物业服务人订立的物业服务合同生效时终止。
未成立业主委员会的小区：
- 若小区尚未成立业主委员会，物业可能是与建设单位签订合同，或者由当地居委会/村委会代行业主委员会职责，与物业服务人签订合同，这同样适用于车库的物业服务。
三、法律建议与注意事项
明确签订主体：
- 在签订车库物业服务合同时，应明确签订主体，确保合同的合法性和有效性。无论是业主委员会、建设单位还是居委会/村委会，都应具备相应的民事行为能力，并有权代表相关方签订合同。
审查合同条款：
- 在签订合同时，应仔细审查合同条款，确保合同内容符合法律法规的规定，并明确双方的权利和义务。特别是关于服务标准、费用、期限等关键条款，应予以特别关注。
保留相关证据：
- 在合同履行过程中，应保留好相关证据，如缴费凭证、服务记录等，以备不时之需。这些证据在发生纠纷时，可以作为维护自身权益的重要依据。
及时维权：
- 若在合同履行过程中发现物业服务人存在违约行为，如服务不达标、乱收费等，应及时与物业服务人沟通协商，要求其改正。若协商无果，可以向业主委员会反映情况，或者通过法律途径维护自身权益。
总结：小区车库物业服务合同的签订主体主要取决于小区的管理阶段和具体情况。在常规情况下，合同是由业主委员会与选定的物业服务人签订的。在特殊情况下，如业主大会成立前或未成立业主委员会的小区，合同可能是由建设单位或居委会/村委会与物业服务人签订的。在签订合同时，应明确签订主体、审查合同条款、保留相关证据，并在发生纠纷时及时维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。