工会经费不可以请工作人员吃饭。下面我对此进行详细分析：

一. 工会经费使用规定

1. 根据《湖南省基层工会经费收支管理实施细则》第二十五条，基层工会应严格执行以下规定：不准使用工会经费请客送礼，违规吃喝。这一规定明确禁止了使用工会经费进行违规吃喝的行为。
2. 同时，该细则第二十条也规定，工会举办活动要有方案（含经费预算）、通知、签到册，活动用餐要有用餐人员名单。这进一步规范了工会经费的使用，确保经费的透明和合规性。

二. 实例分析

• 例如，某基层工会举办职工活动，附件仅为餐费发票3000元，经审计问询相关负责人，表示活动为与上级主管部门工会联谊，活动内容为聚餐。这种情况就被认定为使用工会经费请客，违规吃喝，违反了工会经费的使用规定。

综上所述，工会经费不可以请工作人员吃饭，因为这会违反工会经费的使用规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。