非独生子女退税时，如果其中一人未成年，退税依然可以按照相关规定进行，未成年人的部分由监护人代为处理。具体分析如下：
一. 非独生子女退税的基本规定
- 根据税收相关规定，纳税人在进行退税时，如果为非独生子女，需要与兄弟姐妹分摊扣除额度。
- 分摊方式包括平均分摊、被赡养人指定分摊或者赡养人约定分摊，具体分摊方式和额度需要在一个纳税年度内不能变更。
二. 未成年人退税的特殊情况
- 如果非独生子女中有一人未成年，其退税部分可以由其监护人（通常是父母）代为处理。
- 监护人需要确保退税申请的真实性和准确性，并按照规定的分摊方式与其他兄弟姐妹（如果已成年）进行协商和分摊。
三. 退税流程
- 准备材料：包括纳税人的身份证明、收入证明、扣除凭证等。
- 填写申报表：根据税务机关提供的退税申报表，如实填写相关信息，包括赡养老人的信息、分摊方式等。
- 提交申报：将填写好的申报表及相关材料提交给税务机关进行审核。
- 等待退税：如果审核通过，税务机关将按照规定的程序和时间将退税款项退还给纳税人。
四. 注意事项
- 监护人代为处理未成年子女的退税事务时，需要确保遵守相关法律法规，不得滥用代理权或损害未成年子女的合法权益。
- 如果退税过程中遇到问题或疑问，可以及时向税务机关咨询或寻求专业律师的帮助。
我建议：在进行退税申请时，务必确保所有信息的真实性和准确性，特别是关于赡养老人的信息和分摊方式。如果有任何疑问或不确定的地方，建议咨询税务机关或专业律师以获取更准确的指导。如有进一步需要，您可以继续咨询我。