您好，关于个体工商户业主（即经营者）是否可以变更的问题，答案是肯定的，个体工商户的经营者是可以进行变更的。

根据《市场监管总局办公厅关于做好个体工商户经营者变更登记工作的通知》以及《促进个体工商户发展条例》的相关规定，个体工商户的经营者变更主要有两种方式：

1. 直接申请办理经营者变更登记：

   • 申请人可以向登记机关直接申请办理经营者变更登记。
   • 在申请前，需要确保已经依法办结了个体工商户的所有涉税事项，包括结清应缴纳的税款。

2. 通过“先注销、再设立”的方式实现变更：

   • 如果选择这种方式，需要先注销原个体工商户，然后再以新的经营者名义重新设立。

办理流程与注意事项：

• 办理顺序：根据规定，经营者应当先依法办结个体工商户的涉税事项，获取《清税证明》后，再向市场监管部门申请个体工商户经营者变更登记。市场监管部门在接受申请时，会查看或通过数据共享方式获取税务事项的结清情况。

• 申请资料：

  • 变更双方经营者的身份证件复印件。
  • 经办人身份证件复印件（如果经办人已在税务机关完成实名采集，则无需提供）。
  • 对于未两证整合的个体工商户，还需要缴销原《税务登记证》正本、副本（或《临时税务登记》正本、副本）。

• 办理时限：

  • 对于未办理过涉税事宜或已办结所有涉税事项且无其他未办结事项的个体工商户，税务机关会即时办结变更事宜。
  • 如果存在未缴销发票、未结清税款、处于税务检查状态或有其他未办结事项的情况，税务机关会一次性告知具体事项并予以辅导。

• 特殊情况处理：

  • 对于增值税一般纳税人资格的个体工商户，经营者变更后，其增值税一般纳税人资格会予以延续，税控设备在完成数据同步后可继续使用。
  • 对于定期定额征收的个体工商户，原经营者应在变更前按照相关规定清税，变更后定期定额予以保留，新经营者的应缴税款从原经营者清税的次日起延续。

手机办理流程（以部分地区为例）：

• 如果您所在地区支持通过手机办理个体工商户经营者变更，您可以按照相关APP或平台的提示，逐步完成变更登记的申请、材料上传、签名确认等步骤。
• 具体流程可能包括：选择变更登记选项、添加商事主体信息、勾选经营者情况变更、输入新经营者身份信息、上传相关材料、进行电子签名等。
• 提交申请后，等待登记机关审核通过，然后原经营者与新经营者中任意一人可携带本人身份证和营业执照正副本去窗口领取新的营业执照。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。