服务员的工作时间需根据具体情况来判断是否符合劳动法规定，以下从不同角度进行分析：

1. 标准工时制下的工作时间：

   • 根据现行劳动法律法规，在标准工时制下，劳动者每日工作时间一般不超过8小时，每周工作时间不超过40小时。若服务员所在岗位实行标准工时制，一天上班12小时明显超出法定上限，是不合法的。

2. 延长工作时间的情况：

   • 企业因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间。但一般每日不得超过1小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下，延长工作时间每日不得超过3小时，每月不得超过36小时。若服务员的工作时间超出上述限制，则可能构成违法。

3. 非全日制用工的工作时间：

   • 如果服务员从事的是非全日制用工，一般平均每日工作时间不超过4小时，每周工作时间累计不超过24小时。这种情况下，一天工作12小时显然是不符合规定的。

法律建议：

• 若劳动者遇到工作时长违法的情况，首先可与用人单位协商解决，尝试达成合理的工作时间安排。
• 协商不成时，劳动者可向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对用人单位的违法行为进行调查和处理。
• 劳动者也可选择申请劳动仲裁，通过法律途径维护自身合法权益。

可能后果：

• 用人单位若违反劳动法规定，延长劳动者工作时间，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括但不限于罚款、责令改正等。
• 劳动者有权要求用人单位支付加班费等合法权益，若用人单位拒绝支付，劳动者可通过法律途径追讨。

总之，服务员的工作时间需严格遵守劳动法规定，确保劳动者的合法权益不受侵害。如有任何疑问或遇到相关问题，可直接向我咨询。