当您遇到借钱不还的情况，想要通过法律途径起诉对方要求还款时，可以按照以下步骤进行：

一、准备阶段

1. 收集证据：

   • 借条或借款合同：这是证明借贷关系存在的最直接证据。
   • 转账记录、银行流水或收条：证明款项已经实际交付给对方。
   • 聊天记录、电话录音等：可以佐证借款事实以及双方关于借款的约定。

2. 确定管辖法院：

   • 一般来说，由被告住所地或合同履行地的法院管辖。如果被告住所地与经常居住地不一致，由经常居住地法院管辖。

3. 撰写起诉状：

   • 起诉状应明确写明原告和被告的基本信息（包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等）。
   • 诉讼请求部分要写明要求对方偿还的借款本金及利息（如果有约定的话）等。
   • 事实与理由部分要详细陈述借款的经过、金额、交付方式以及对方未还款的情况。

二、提交起诉

1. 向法院提交起诉状及证据：

   • 将撰写好的起诉状以及收集到的证据一并提交给有管辖权的法院。
   • 同时，需要按照法院的要求缴纳诉讼费。

2. 法院受理：

   • 法院在收到起诉状及证据后，会进行审查。如果符合起诉条件，法院会受理案件，并向被告送达起诉状副本等材料。

三、庭审阶段

1. 开庭审理：

   • 法院会安排开庭时间，届时双方需要进行举证、质证以及辩论等环节。
   • 原告需要出示证据证明借款事实的存在以及对方未还款的情况。
   • 被告则有权进行答辩，并提供反驳证据。

2. 法院判决：

   • 法院根据审理的实际情况作出判决。如果支持原告的诉讼请求，法院会判决被告偿还借款本金及利息（如果有的话）。

四、执行阶段

1. 申请强制执行：

   • 如果被告在规定时间内未履行判决，原告可以向法院申请强制执行。
   • 法院会采取查询、冻结、划扣等措施强制对方还款。

2. 处理执行中的问题：

   • 如果在执行过程中遇到对方财产不足或无法找到对方财产等情况，法院可能会裁定中止执行或终结本次执行程序。但原告可以在发现对方有可供执行的财产时，随时申请恢复执行。

五、注意事项

1. 诉讼时效：

   • 借款纠纷的诉讼时效一般为三年。从对方应当还款之日起计算。如果超过诉讼时效期间起诉，法院可能会驳回原告的诉讼请求。因此，要及时行使权利。

2. 证据补充：

   • 如果在起诉过程中发现证据不足，要及时补充证据。可以通过与对方协商、申请法院调查取证等方式获取更多证据。

3. 法律咨询：

   • 如果在整个过程中遇到法律问题或不确定如何操作，可以咨询专业律师或法律服务机构以获取更详细的法律建议和指导。

希望以上解答能够帮助您更好地了解如何通过法律途径起诉借钱不还的对方要求还款。