在买卖纠纷被起诉后，进行结款的是被告。以下是对此问题的详细解释：

一、被告的定义与角色

在合同纠纷，特别是买卖合同纠纷中，被告是指被诉称侵犯原告民事权益或与原告发生民事权益争议，被人民法院传唤应诉的人。当买卖双方因合同履行、货款支付等问题产生纠纷，并诉诸法院时，通常会将未履行合同义务或被认为应承担责任的一方列为被告。

二、结款责任与被告的关系

1. 合同相对性原则：根据合同法的相关规定，合同具有相对性，即合同的权利和义务主要约束合同双方当事人。在买卖合同中，如果买方未按照约定支付货款，卖方有权将买方列为被告，要求其履行付款义务。

2. 被告的责任：一旦被告被法院认定应承担付款责任，那么被告就需要按照法院的判决或调解结果进行结款。这包括支付拖欠的货款、违约金以及可能产生的诉讼费用等。

三、具体情境分析

1. 买方未付款：如果买方在收到货物后未按照合同约定支付货款，卖方可以将买方列为被告，要求其支付货款及可能的违约金。在此情况下，结款的责任在于买方，即被告。

2. 卖方未交货或交货不符：虽然这种情况较少见，但如果卖方未按照合同约定交付货物或交付的货物不符合质量要求，买方也可能将卖方列为被告，要求其承担违约责任。不过，在此类纠纷中，结款通常不是主要争议点，而是要求卖方履行交货义务或赔偿损失。但即便如此，如果涉及退款或赔偿，那么承担退款或赔偿责任的卖方（即被告）也需要进行相应的“结款”行为，不过是向买方支付款项。

四、法律建议

1. 保留证据：无论是买方还是卖方，在涉及买卖纠纷时，都应保留好相关证据，如合同、发票、送货单、沟通记录等，以便在诉讼中证明自己的主张。

2. 及时咨询：如果面临买卖纠纷并被起诉，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。

3. 积极应诉：作为被告，应积极应诉，按照法院的要求提交证据、参加庭审等，以维护自己的合法权益。

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