在工厂中，员工是否可以不接受调岗，这个问题需要结合具体的法律法规和实际情况来分析。
首先，我们要明确的是，用人单位调整劳动者的工作岗位属于劳动合同的变更。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，这种变更应当与劳动者协商一致，并需要得到劳动者的明示或默认同意。换句话说，如果工厂想要调整你的岗位，理论上应该与你进行充分的沟通，并达成一致意见。
然而，在实际操作中，情况可能会更为复杂。工厂可能会基于生产经营的需要，提出调岗的要求。这时，你需要考虑调岗是否具有必要性和合理性。例如，调岗后的工作内容、工资核算、工作地点等是否发生了显著变化，以及这些变化是否对你造成了不利影响。
如果调岗不合理，你有权拒绝。在这种情况下，建议你采取书面形式向工厂提出拒绝调岗的意见，并积极与工厂进行沟通，说明你的理由和关切。同时，你也应该保留好相关证据，以备不时之需。
如果工厂坚持对你进行不合理调岗，并且以你拒绝到岗为由进行辞退，那么你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。你可以向当地的劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，请求工厂支付被迫解除劳动合同的经济补偿金。如果仲裁结果不满意，你还可以进一步向法院提起诉讼。
具体案例分析：
在胡某某的案例中，工厂以胡某某无法适应岗位需要为由进行调岗，但调岗后的工作内容、工资核算均发生了变化，且未与胡某某进行充分协商。最终，法院认定工厂的调岗行为不合理，判决工厂向胡某某支付经济补偿金。
在孙坤的案例中，虽然工厂提出了涨薪式调岗，但孙坤认为调岗未经其本人同意，且调岗后将对其薪资收入产生影响。然而，法院在审查后认为，工厂的调岗行为在合理范围内，且未对孙坤造成明显不利影响。孙坤因拒绝到岗而被辞退，法院最终未支持其要求支付违法解除劳动合同赔偿金的诉讼请求。但这也提醒我们，即使调岗后薪资有所上涨，如果调岗行为本身不合理或未经协商一致，员工仍有权拒绝。
综上所述，在工厂中，你可以不接受不合理调岗。如果遇到这种情况，建议你保持冷静，采取合法途径来维护自己的权益。